कोरबा: क्रिसमस के करीब आते ही खासतौर पर केक खास आकर्षण का केंद्र होता है. merry Christmas 2022 अलग-अलग तरह के केक मार्केट में हैं. लेकिन कोरबा में एक खास तरह का केक तैयार किया गया है. जो आम केक से अलग है. healthy Mushroom Cake दरअसल कोरबा के डिंगापुर में महिला समूह ने मशरूम का केक तैयार किया है. महिला समूह मशरूम का उत्पादन भी करती हैं. वे अब घर पर उगाए गए मशरूम से ही केक बना रही हैं. Cake for Christmas जो कि पूरी तरह से शुद्धता की गारंटी वाला है. यह सामान्य केक से अधिक सेहतमंद भी होता है. korba news update
मशरूम की खासियत जानिए: मशरूम केक शहर से लगे हए डिंगापुर बस्ती की गायत्री महिला स्व सहायता समूह ने तैयार किया है. समूह ऑर्डर मिलने पर ही यह केक तैयार करता है. समूह की सदस्य परमेश्वरी सिंह ने बताया कि "मशरूम केक एक सामान्य केक की तरह ही होता है. जिसे हम अन्य फ्लेवर के साथ भी ब्लेंड करके बनाते हैं. लेकिन मशरूम में विटामिन और प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है. जिससे कि यह काफी सेहतमंद है. खासतौर पर बच्चों और बुजुर्गों के लिए यह केक बेहद फायदेमंद होता है. मशरूम शुगर और बीपी के मरीजों के लिए भी काफी अच्छा माना जाता है. जिसके कारण यह एक सामान्य केक से अधिक लाभ कारक हैं."
इस तरह तैयार किया जाता है मशरूम केक: मशरूम केक तैयार करने की विधि सामान्य केक की तरह ही होती है. इस केक में मशरूम का पाउडर मिलाया जाता है. महिला स्व सहायता समूह के सदस्य अपने घर पर ही मशरूम का उत्पादन भी करते हैं. इसी मशरूम को प्रोसेस करके पाउडर में परिवर्तित किया जाता है. जिसका उपयोग केक बनाने में होता है. केक बनाने में शक्कर, मैदा जैसे इनग्रेडिएंट्स का उपयोग होता है. इसके साथ मशरूम के पाउडर को मिक्स करके केक में मिलाया जाता है. जिससे कि केक की पौष्टिकता बढ़ जाती है.
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कलेक्ट्रेट में भी मौजूद है स्टॉल: जिला कलेक्ट्रेट में महिला स्व सहायता समूह को एक दुकान भी आवंटित है. गायत्री महिला स्व सहायता समूह के इस स्टॉल पर मशरूम केक मिल जाता है. यहां से ऑर्डर देकर मशरूम केक प्राप्त किया जा सकता है. मशरूम केक एक नए तरह का कांसेप्ट है. जिसे महिला स्वयं सहायता समूह अन्य फ्लेवर के साथ भी तैयार करते हैं. वनीला मशरूम हो चॉकलेट मशरूम हो या फिर अन्य फ्लेवर. मशरूम के चॉकलेट और कप केक भी महिला समूह द्वारा तैयार किया जा रहा है. इस क्रिसमस पर मशरूम केक स्थानीय लोगों के लिए एक खास आकर्षण बन गया है.
