नई दिल्ली: राजधानी में रिकॉर्ड तोड़ गर्मी पड़ रही है. ऐसे में बॉडी को हाइड्रेट रखने के अच्छी मात्रा में तरल पदार्थों का सेवन बहुत जरूरी है, ताकि शरीर में पानी की कमी न हो. अधिकतर देखा जाता है कि गर्मी बढ़ने पर लोग कोल ड्रिंक्स का सेवन करने लगते हैं, जबकि डॉक्टरों की मानें तो कोल ड्रिंक्स पीने से बॉडी और ज्यादा डिहाइड्रेट होती है. हालांकि ऐसी कई देसी ड्रिंक्स भी हैं, जिन्हें आप आसानी से घर पर बनाकर पी सकते हैं. इसके अलावा बाजार में भी कई तरह के जूस मिलते हैं, जिन्हें पीकर आप भीषण गर्मी में भी तरोताजा महसूस करेंगे. आइए जानते हैं उनके बारे में..
बाजार में आसानी से मिलने वाले पेय-
गन्ने का जूस: गर्मियों की शुरुआत होने के साथ ही बाजार में जगह-जगह गन्ने का जूस मिलने लगता है, जिसे सभी ने कभी न कभी पीया होगा. यह एक एनर्जी ड्रिंक की तरह काम करता है और डिहाइड्रेशन से बचाने में मदद करता है. साथ ही यह सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है. इसका प्रयोग कई समस्याओं के प्राकृतिक उपचार के लिए किया जाता है.
बेल का शरबत: बेल में कई तरह के मिनरल पाए जाते हैं. इसके सेवन से पेट को ठंडा रखने में मदद मिलती है. इसे खाली पेट पीने से पाचन प्रक्रिया में सुधार होता है और पेट को स्वस्थ रखने में मदद करता है. इसमें पाया जाने वाला विटामिन सी इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाए रखने में मदद करने के साथ, कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में भी मदद करता है. इतना ही नहीं, यह हार्ट की सेहत के साथ त्वचा के लिए भी फायदेमंद है. इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स त्वचा को रोगों से बचाते हैं.
नींबू पानी: समर सीजन के बेहतरीन ड्रिंक्स की बात करें और नींबू पानी का जिक्र न हो, ऐसा हो नहीं सकता. इसमें विटामिन सी के साथ पोषक तत्वों की अच्छी मात्रा होती है, जिससे शरीर स्वस्थ रहता है. बाजार में यह आसानी से उपलब्ध है और घर मेंं भी इसे मिनटों में बनाया जा सकता है.
छाछ: मौसम में गर्माहट के समय छाछ, आपके पेट को ठंडा रखने का रामबाण इलाज है. इसे दही से बनाया जाता है, जिसमें पोषक तत्वों का खजाना होता है. एक्सपर्ट्स बताते हैं कि छाछ गर्मियों में दूध से भी ज्यादा फायदेमंद होता है. बाजार में कई तरह की छाछ मिलती है, जैसे मसाला छाछ, प्लेन छाछ इत्यादी. दोनों के ही फायदे समान होते हैं, बस स्वाद में अंतर होता है.
घर में बनाएं ये जूस-
सत्तू शरबत: गर्मियों में सत्तू शरबत पीना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है. यह यूपी-बिहार का मशहूर देसी ड्रिंक है. इसके पीने से शरीर ठंडा रहता है. इसे बनाने के लिए सत्तू का आटा, चीनी या नमक और पानी का प्रयोग किया जाता है. सत्तू शरबत के शरबत का सेवन करने से आप न सिर्फ तरोताजा महसूस करेंगे, बल्कि आपका पेट भी देर तक भरा रहेगा.
जलजीरा: इसका सेवन करने से शरीर में तरावट तो बनी ही रहती है, पाचन क्रिया भी दुरुस्त रहती है. इसे बनाने के लिए आप बाजार में मिलने वाले जलजीरा मसाले का प्रयोग कर सकते हैं और बारीक कटे हुए धनिया के साथ ब्लेंड कर सर्व कर सकते हैं.
रूह-अफजा: बाजार में विभिन्न कंपनी के रूह-अफजा मिलते हैं, जिसका सेवन पानी में मिला कर किया जाता है. इसमें शरीर में पानी की कमी से बचाव करने वाले तत्व जैसे सोडियम, पोटैशियम, कैल्सियम, सल्फर, फॉस्फोरस आदि होते हैं. साथ ही इसे पीने से लू-लगना, बुखार, शरीर की गर्मी, बहुत प्यास लगना, गर्मी से थकान, ज्यादा पसीना आना जैसी दिक्कतों में समस्याओं से राहत मिलती है. इसके अलावा शरीर में हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ती है. इससे आप ज्यादा सक्रिय, ऊर्जावान महसूस करते हैं और उलटी-चक्कर आना, डायरिया, पाचन की समस्या, पेट दर्द आदि से राहत मिलती है.
तरबूज का जूस: तरबूज में 90 फीसदी पानी होता है. साथ ही इसमें में प्रचुर मात्रा में विटामिन ए, बी, सी और आयरन के अलावा मैग्नीशियम और पोटैशियम भी पाया जाता है. इसके अलावा इसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, खनिज लवण, फास्फोरस और कैल्शियम भी भरपूर मात्रा में होता है. इसे रूह-अफजा नीबू और पुदीना के साथ मिला कर पीने से स्वाद और भी बढ़ जाता है.
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आम पन्ना: आम पन्ना गर्मी की बेहतरीन ड्रिंक्स में से एक है. इसमें विटामिन सी, ए, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, मैग्नीशियम और फोलेट प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. इसके सेवन से कब्ज और डिहाइड्रेशन जैसी समस्या दूर होती है और इम्यूनिटी भी बढ़ती है. यह बाजार में उपलब्ध रहता है, लेकिन इसे घर में बनाना भी काफी सरल है. इसे बनाने के लिए कुछ कच्चे आम का छिलका और गुठली निकाल लें. यदि आपने 4-5 बड़े कच्चे आम लिए हैं तो एक से डेढ़ लीटर पानी में कालानमक (स्वादानुसार) कालीमिर्च और चीनी डालकर अच्छे से पकाएं. इसके बाद इस पानी को छान लें. आम पन्ना तैयार है, जिसे आप ठंडा कर के पी सकते हैं.
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