गया: बिहार के गया में विदेशी प्याज की खेती की जा रही है. यह विदेशी प्याज थाई प्याज है, जिसे लीक कहा जाता है. फिलहाल जिले के बोधगया प्रखंड के बकरौर गांव में विदेशी प्याज की खेती शुरू कर दी गई है. इस खेती को करने वाले किसान अशोक कुमार को विदेशी फसलों की खेती करने के मामले में उस्ताद समझा जाता है.
गया में थाई प्याज की खेती: दरअसल गया के किसान अशोक कुमार ने थाई प्याज की खेती लगाई है. करीब 3 से 4 कट्ठे में इसकी शुरुआत की गई है. ट्रायल के तौर पर फिलहाल इस फसल को लगाया गया है. अशोक ने बताया कि अगर ट्रायल सफल रहा और इनकम अच्छी हुई तो अगली बार इसे बीघे में लगाया जाएगा.
विदेशी फसलों की खेती में उस्ताद हैं अशोक: विदेशी फसलों की खेती कराना आम खेती करने से थोड़ा मुश्किल है. बताया जाता है कि किसान अशोक ऐसे फसलों की खेती में उस्ताद हैं, जिस वजह से स्थानीय किसान भी उनसे सीख लेते हैं. अशोक ऑर्गेनिक तरीके से विदेशी प्याज की खेती कर रहे हैं.
थाई प्याज की डिमांड देखते हुए शुरू की खेती: बता दें कि यह प्याज पत्तेनुमा होता है, और लहसन के फसल की तरह दिखता है. इसके कई गुणकारी लाभ भी बताए जाते हैं. यही वजह है कि विदेशियों में थाई प्याज की डिमांड ज्यादा होती है. थाई प्याज की डिमांड को देखते हुए किसान अशोक ने इसकी खेती शुरू की. बता दें कि गया में पहली बार विदेशी प्याज की खेती हो रही है.
"बकरौर में थाई प्याज की खेती की जा रही है. इसे लीक बोला जाता है. इसकी मार्केट में डिमांड है. यहां विदेशियों के द्वारा थाई प्याज की मांग रहती है. थाई प्याज, सब्जी या अन्य डिश में कटिंग करके डालते हैं. दिखने में यह लहसुन की तरह है. यह लगभग 200-300 रुपए किलो के आसपास बिकती है."- अशोक कुमार, किसान
कैसे की विदेशी प्याज की खेती की शुरुआत?: किसान अशोक ने बताया कि उनके पास थाई प्याज का ऑर्डर आया था. लेकिन उस वक्त उनके पास इसकी जानकारी नहीं थी, जिसके बाद उन्होंने इसके बारे में पता किया. फिर ऑनलाइन बीज मंगवाकर थाई प्याज की खेती शुरू कर दी. अभी ये तीन से चार कट्ठे में खेती कर रहे हैं. जिससे इन्हें अच्छा-खासा मुनाफा भी हो रहा है.
बड़े-बड़े होटलों में है डिमांड: दरअसल, लीक प्याज एक कंदीय प्याज की किस्म होती है, जिसका आकार सामान्य प्याज के आकार से छोटा होता है. सामान्यतः लीक प्याज का आकार लहसुन के समान होता है. जहां विदेशी मेहमान भारत आकर इसका सूप, सलाद और सब्जी खाना पसंद करते हैं. वहीं बड़े शहरों में भी लोग इसकी भाजी खाना पसंद करते हैं.
