नई दिल्ली: स्प्राउट चने को सुबह खाली पेट खाना सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है. इसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता और कैलोरी भी कम होती है, लेकिन गर्मी में बिना अंकुरित (Sprout) चने खाना आपके लिए हानिकारक भी हो सकता है.
स्प्राउट चना प्रोटीन का बेहतरीन सोर्स है. यह मांसपेशियों को मजबूत बनाता है. यह तमाम पोषक तत्वों से भरपूर होता है और इसमें आयरन और फास्फोरस पाया जाता है जो हीमोग्लोबिन को बढ़ाने का काम करता है.
मिनरल्स और विटामिन से भरपूर
स्प्राउट चना किसी भी प्रकार से सेवन करने पर लाभ ही देते हैं. अंकुरित चने को भूनकर या गुड़ और शहद के साथ सेवन किया जा सकता है. इसमें मिनरल्स और विटामिन होते हैं. स्प्राउट होते ही चने का सेवन कर लें, इसे बहुत ज्यादा दिनों तक न बचा कर न रखें.
शरीर को मिलती है ताजगी
सुबह खाली पेट भीगा हुआ चना खाने से शरीर में ताकत और एनर्जी तो आती है. इसके अलावा यह कई बीमारियों को भी दूर करता है. गौरतलब है कि गर्मी में भीगा हुआ चना तभी खाना चाहिए, जब वह स्प्राउट हो जाए. क्योंकि स्प्राउट चने से गर्मी बाहर निकल जाती है और इससे शरीर को ताजगी मिलती है.
इन बीमाीरियों को करता है दूर
चना खाने से पेट का पाचन सही रहता है. अंकुरित चना खाने से कब्ज और गैस की दिक्कत हमेशा के लिए दूर हो सकती है. इसके अलावा यह ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करता है. अंकुरित चना नेचुरल इम्यूनिटी बूस्टर का काम करता है. इसमें विटामिन सी एंटीऑक्सीडेंट्स होता हैं. ये मुख्य रूप से इम्यूनिटी बूस्टर के रूप में काम करते हैं और शरीर में रोग-प्रतिरोधक क्षमाता को बढ़ाते हैं.
अंकुरित चने वजन भी कम करता है. इन चनों में मौजूद कैल्शियम और दूसरे मिनरल्स के गुण हड्डियों को मजबूती देते हैं. अंकुरित चना खाने से आपको जोड़ों के दर्द से राहत मिल सकती है.काले चने में मौजूद आयरन शरीर में एनीमिया को घुसने नहीं देता हैं और आपको पूरी तरह से हेल्दी रखता है.
ज्यादा सेवन करने से हो सकते हैं नुकसान
जहां एक ओर स्प्राउट चना खाने के कई फायदे हैं, तो दूसरी तरफ उसके ज्यादा सेवन करने से कुछ समस्याएं भी हो सकती है. इसलिए इसे निर्धारित मात्रा के अनुसार ही खाना चाहिए.
(डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है. यह किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं है. ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें)
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