शिमला: हिमाचल सेब उत्पादक राज्य के तौर पर जाना जाता है. करीब साढ़े चार हजार करोड़ की आर्थिकी सेब की है, लेकिन बड़े स्तर पर तैयार हो रहे सेब के उत्पाद बनाने के लिए हिमाचल में सुविधा न के बराबर है. ऐसे में बागवान औने पौने दामों पर ही अपना सेब बेचने को मजबूर हैं. हिमाचल में अब सेब से उत्पाद तैयार करने के लिए प्रयास शुरू हो गए हैं. इसी कड़ी में हिमाचल में एक बड़ा एप्पल प्रोसेसिंग प्लांट सेब बागवानों को मिलने वाला है. पराला में 100 करोड़ की लागत से एप्पल प्रोसेसिंग प्लांट बनाया जा रहा है, जिसको इस सेब सीजन में शुरू करने की तैयारियां की जा रही है.
100 करोड़ की लागत से बन रहा एप्पल प्रोसेसिंग प्लांट: इस प्लांट के बनने से हिमाचल करीब 1800 मीट्रिक टन एप्पल जूस अतिरिक्त तैयार करने लगेगा. इसके अलावा करीब 1 लाख लीटर एप्पल वाइन और 50 हजार लीटर एप्पल विनेगर भी यहां बनने लगेगा. हिमाचल सरकार पराला में 100 करोड़ की लागत से फ्रूट प्रोसेसिंग प्लांट का निर्माण विश्व बैंक की वित्त पोषित बागवानी विकास परियोजना के तहत कर रही है. विश्व बैंक की करीब 1066 करोड़ की परियोजना को हिमाचल में लागू किया गया है. इसके एक हिस्से के तहत फूड प्रोसेसिंग प्लांट को पराला में स्थापित किया जा रहा है. विश्व बैंक की यह परियोजना इस साल जून में समाप्त हो रही है, हालांकि सरकार ने इसकी विश्व बैंक से एक्सटेंशन मांगी है. ऐसे में सरकार का प्रयास है कि इसी सीजन से इस प्लांट को शुरू कर दिया जाए ताकि बागवानों को इसी सीजन में इसका फायदा मिले. बागवानी मंत्री जगत सिंह नेगी ने बीते दिनों पराला का दौरे के दौरान फ्रूट प्रोसेसिंग प्लांट का निरीक्षण भी किया.
फ्रूट प्रोसेसिंग प्लांट इसी साल शुरू करने का टारगेट: शिमला जिला के ठियोग में पराला में बनने जा रहे हिमाचल के इस आधुनिक फ्रूट प्रोसेसिंग प्लांट का निर्माण कार्य अंतिम चरण में है. यह आधुनिक प्लांट होगा जिसके लिए मशीनरी विदेशों से लाई गई है और इसका निर्माण कार्य तेजी से किया जा रहा है. हिमाचल की सुखविंदर सिंह सुक्खू की सरकार ने इस सेब सीजन में प्लांट को इसी साल सेब सीजन में शुरू करने का टारगेट रखा है. बताया जा रहा है कि इसका कुछ कार्य बचा हुआ है. प्लांट के लिए पानी की व्यवस्था की जा रही है. इसके अलावा यहां के लिए रोड को भी चौड़ा किया जाएगा.
हर साल 1800 मीट्रिक टन एप्पल कंसंट्रेट होगा तैयार: पराला के इस प्लांट में हर साल 1800 मीट्रिक टन एप्पल कांस्ट्रेट तैयार किया जाएगा. इसके अलावा सालाना 1 लाख लीटर एप्पल वाइन और 50 हजार लीटर एप्पल विनेगर यानी सेब का सिरका भी यहां तैयार किया जाएगा. बता दें कि हिमाचल में अभी तक दो फ्रूट प्रोसेसिंग प्लांट सरकारी क्षेत्र में हैं. इनमें एक प्लांट परवाणू में हैं जहां पर सालाना करीब 850 मीट्रिक टन एप्पल कांस्ट्रेट तैयार किया जा रहा है. दूसरा सुंदरनगर के जरोल में है जहां 150 मीट्रिक टन एप्पल कंस्ट्रेट तैयार होता है. जरोल के प्लांट में जैम और आचार आदि उत्पाद भी तैयार होते है. इसके अलावा परवाणू में एक टेट्रा पैक प्लांट भी है जिसमें रोजाना 200 मिली. जूस के 7300 पैक तैयार किए जा सकते हैं.
नाशपाती के उत्पाद तैयार करने पर भी सरकार कर रही विचार: पराला में बन रहे फूड प्रोसेसिंग प्लांट में मुख्यतः सेब को प्रोसेस किया जाएगा क्योंकि हिमाचल में सबसे ज्यादा सेब का ही पैदावार होता है. इसके अलावा यहां नाशपती या अन्य फलों के प्रोसेस करने के विकल्प पर भी सरकार विचार कर रही है. ऊपरी शिमला सहित कई सेब उत्पादक क्षेत्रों में नाशपाती की पैदावार अब तेजी से बढ़ने लगी है. ऐसे में सरकार सेब के के अलावा नाशपाती या अन्य फलों के उत्पाद तैयार करने की संभावना भी देख रही है.