آیورویدہ کی سب سے اہم ترین کتاب چرک سمہیتا میں ذکر کیا گیا ہے کہ خالص دیسی گھی یادداشت، توانائی اور طاقت کو بہتر بناتا ہے۔ لہذا، آیوروید میں خالص گھی کو ایک دوا سمجھا جاتا ہے اور اسے کئی طرح کے علاج میں بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ Health Benefits of Ghee
ممبئی میں مقیم ایک آیورویدک ڈاکٹر منیش کالے کا کہنا ہے کہ گھی کو نہ صرف کھانے کی دوا کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے بلکہ آیوروید میں پنچکرما سمیت مختلف علاج کے لیے بھی گھی کے استعمال پر زور دیا گیا ہے، خاص طور پر جسم کے بیرونی علاج کے لیے بھی گھی کا استعمال کیا جاتا ہے۔ انہوں نے بتایا کہ آیوروید صبح خالی پیٹ گائے کی خالص گھی کے استعمال کا مشورہ دیتا ہے، کیونکہ یہ صحت کے بہت سے مسائل کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے، ہاضمہ اور ہڈیوں کی صحت کو برقرار رکھتا ہے، اعصابی نظام کو صحت مند رکھتا ہے اور بالوں اور جلد کے لیے بھی اچھا ہے۔ Benefits of Ghee as per Ayurveda
وہ مزید بتاتے ہیں کہ گھی کو دماغی ٹانک بھی کہا جاتا ہے کیونکہ اس کے باقاعدہ استعمال سے یادداشت بہتر ہوتی ہے اور اعصابی نظام سے متعلق مسائل سے نمٹنے میں مدد ملتی ہے۔ گھی سے سر کی مالش کرنے سے دماغی صحت کے مسائل جیسے بے چینی، تناؤ، غصہ اور بے سکونی سے نجات ملتا ہے۔ اس میں شفا بخش خصوصیات بھی ہیں۔ اسے زخموں اور بواسیر کے علاج کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔
ماہر غذائیت کیا کہتے ہیں؟
اندور کی ماہر غذائیت ڈاکٹر سنگیتا مالو بتاتی ہیں کہ خالص دیسی گھی کا باقاعدگی سے استعمال ہماری صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔ روزانہ دو سے تین چمچ گھی کا استعمال مثالی ثابت ہوسکتا ہے، لیکن اس کا زیادہ استعمال صحت کے مسائل کا باعث بن سکتا ہے اور پہلے سے بیماریوں میں مبتلا لوگوں کے لیے حالات مزید خراب کرسکتا ہے۔ دیسی گھی میں کیلشیم، فاسفورس، معدنیات، پوٹاشیم، دودھ کی پروٹین، وٹامن اے، کے، ای، ڈی، اومیگا 3 اور اومیگا 9 فیٹی ایسڈ جیسے غذائی اجزا پائے جاتے ہیں۔ اس میں اینٹی آکسیڈیٹیو اور اینٹی سوزش خصوصیات بھی ہیں۔ غذائیت فراہم کرنے کے علاوہ یہ جسم کو متعدد انفیکشن سے لڑنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ دیسی گھی کے کچھ اور فوائد یہاں بتائے گئے ہیں:
- گھی قوت مدافعت بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔
- یہ ہاضمہ کو بہتر بناتا ہے اور آنتوں کی صحت کو بہتر بناتا ہے۔
- یہ جسم میں خراب کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے اور دل کی بیماریوں کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
- یہ موٹاپے کو روکنے کے ساتھ ساتھ جسم کی چربی کو کم کرنے میں بھی مددگار ثابت ہوتا ہے۔
- گھی کا استعمال جوڑوں کو چکنا کرنے میں مدد کرتا ہے اور ہڈیوں کی کیلشیم جذب کرنے کی صلاحیت کو بڑھاتا ہے۔
- یہ بالوں اور جلد کی صحت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
تحقیق کیا کہتی ہے؟
نیشنل ڈیری ریسرچ انسٹی ٹیوٹ کی جانب سے گھی کے فوائد کے حوالے سے کی گئی ایک تحقیق میں بتایا گیا کہ خالص گھی جسم میں ایسے انزائمز بناتا ہے جو کینسر کی افزائش کو تیز کرنے والے وائرس کو دور کرنے میں مددگار ثابت ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ نیشنل سینٹر فار بائیو ٹیکنالوجی انفارمیشن (NCBI) پر شائع ہونے والی ایک اور تحقیق میں کہا گیا ہے کہ گھی کینسر کے اثر کو کم کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔ اس کے علاوہ گھی میں پایا جانے والا لینولک ایسڈ بڑی آنت کے کینسر سے بچاؤ میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔
گھی میں پائے جانے والے اینٹی آکسیڈنٹس خراب کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے، میٹابولزم، ہاضمہ، قبض، قے اور متلی جیسے مسائل کو بہتر بنانے اور ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتے ہیں۔ گھی میں چکنائی میں گھلنے والے وٹامنز پائے جاتے ہیں، جو تھائرائیڈ غدود کو روکنے میں مدد کرتا ہے جو حمل کے دوران اہم ہے۔ حاملہ خواتین کے لیے یہ فائدہ مند ہے کیونکہ اس میں طبی خصوصیات ہوتی ہے جو ماں اور بچے دونوں کو فائدہ پہنچاتی ہے۔
ڈاکٹر سنگیتا کا کہنا ہے کہ اگرچہ خالص دیسی گھی کا استعمال بلاشبہ جسم کو بہت زیادہ فائدہ پہنچاتا ہے لیکن اس کا استعمال جس مقدار میں کیا جا رہا ہے اس کا خیال رکھنا بہت ضروری ہے۔ خاص طور پر وہ لوگ جو پہلے سے ہی صحت کی خرابی کا شکار ہیں وہ اپنی خوراک میں کسی بھی قسم کی چکنائی کی مقدار کے بارے میں ایک بار ڈاکٹر یا ماہر غذائیت سے ضرور مشورہ کریں۔
مزید پڑھیں: Skincare Tips for Teenage: نو عمروں کو اپنی جلد کی حفاظت کیسی کرنی چاہیے؟
