حیدرآباد: ذیابیطس ایک سنگین اور انتہائی مہلک بیماری ہے، اسے لاعلاج مرض بھی کہا جاتا ہے۔ جس کو دوا اور خاص طور پر خوراک کے ذریعے کنٹرول کیا جا سکتا ہے۔ آج کے دور میں یہ بیماری کافی عام ہو چکی ہے۔ یہ بیماری ہر عمر کے لوگوں میں پائی جاتی ہے۔ آئیے آپ کو بتاتے ہیں کہ پہلے زمانے میں صرف بڑی عمر کے لوگ ہی اس بیماری سے متاثر ہوتے تھے۔
ذیابیطس کی خوراک
درحقیقت آج کل یہ بیماری کھانے کی خراب عادات اور غلط طرز زندگی کی وجہ سے ہو رہی ہے۔ اس بیماری میں شوگر لیول کو کنٹرول میں رکھنا بہت ضروری ہے۔ آئیے آپ کو بتاتے ہیں کہ ذیابیطس کو خاموش قاتل بیماری بھی کہا جاتا ہے۔ آج اس خبر کے ذریعے جانتے ہیں کہ شوگر کے مریضوں کو اپنی خوراک میں کونسی دالیں شامل کرنی چاہئیں، تاکہ شوگر لیول کنٹرول میں رہے اور منہ کا ذائقہ بھی برقرار رہے۔
اگر آپ ذیابیطس کے مریض ہیں اور دالیں کھانے کے شوقین ہیں تو آپ بغیر کسی پریشانی کے ان کا انتخاب کرسکتے ہیں۔ یہ دالیں اس بیماری میں فائدہ مند سمجھی جاتی ہیں۔ آئیے اس کے بارے میں تفصیل سے جانتے ہیں...
ہری مونگ کی دال
ذیابیطس کے مریض ہری مونگ کی دال کھا سکتے ہیں۔ یہ دال فائبر سے بھرپور ہوتی ہے اور فائبر شوگر لیول کو کنٹرول کرنے کے ساتھ ساتھ ہاضمے میں بھی مددگار سمجھا جاتا ہے۔ ذیابیطس کے مریض مختلف طریقوں سے اپنی خوراک میں سبز مونگ کی دال شامل کر سکتے ہیں۔ آپ اسے صبح ناشتے میں کھا سکتے ہیں یا آپ اسے پکا کر یا روٹی کے ساتھ کھا سکتے ہیں۔
کابلی چنے
اگر آپ کوئی لذیذ پکوان کھانا چاہتے ہیں تو آپ اس ڈش کو آزما سکتے ہیں۔ دراصل کابلی چنے کو چھولے بھی کہتے ہیں۔ کابلی چنے میں کئی قسم کے غذائی اجزاء پائے جاتے ہیں، جیسے کہ پروٹین، فائبر، کیلشیم، وٹامن اے، اور وٹامن سی۔ بھگویا ہوا کابلی چنا کھانے سے صحت کے بہت سے فوائد حاصل ہوتے ہیں۔ اس کے استعمال سے وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ قبض کے مسئلہ میں آرام دیتا ہے۔ اس کے استعمال سے ہڈیاں اور چنے مضبوط ہوتے ہیں۔ چنے کا استعمال بلڈ شوگر کو کنٹرول میں رکھتا ہے۔
کالی اُڑد کی دال
اڑد کی دال نہ صرف کھانوں کا ذائقہ بڑھاتی ہے بلکہ یہ صحت کے لیے بھی بہت فائدہ مند ہے۔ ماہرین کا کہنا ہے کہ اس کے استعمال سے آپ بہت سے صحت کے فوائد حاصل کرسکتے ہیں۔ اس کے ساتھ ماہرین نے یہ بھی کہا کہ اڑ د کی دال شوگر کے مریضوں کے لیے خاص طور پر فائدہ مند ہے۔ کالی اُڑد کی دال پروٹین، اینٹی آکسیڈنٹس، وٹامنز، فائبر، میگنیشیم، آئرن، پوٹاشیم، فاسفورس، کیلشیم اور دیگر بہت سے غذائی اجزا سے بھرپور ہوتی ہے۔ اسی لیے ماہرین کا کہنا ہے کہ یہ دال غذائی اجزاء کا ذخیرہ ہے۔ اس کے نتیجے میں اگر آپ اسے اپنی روزمرہ کی خوراک کا حصہ بنا لیں تو آپ کو صحت کے بہت سے فوائد حاصل ہوں گے۔
مزید پڑھیں:تھائرائیڈ کے مرض میں مبتلا افراد کو کون سا نمک کھانا چاہیے؟ ڈاکٹر سے جواب جانیں۔
2018 میں ’جرنل آف فوڈ سائنس اینڈ ٹیکنالوجی‘ میں شائع ہونے والی رپورٹ کے مطابق کالی اُڑد کی دال کا استعمال خون میں شوگر کی سطح کو کم کرتا ہے۔ اس تحقیق میں پنجاب زرعی یونیورسٹی کے چیف نیوٹریشنسٹ ڈاکٹر پروین کمار نے حصہ لیا۔
