ਹੈਦਰਾਬਾਦ ਡੈਸਕ: ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਗਰਮੀ ਦਾ ਮੌਸਮ ਨੇੜੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਮੰਗ ਵੀ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡਕ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਮੀ ਵੀ ਦੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਰਸੀਲੇ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦਾ ਆਪਣਾ ਹੀ ਮਜ਼ਾ ਹੈ। ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਸਮੱਸਿਆ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਲਿਆਂਦੇ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅੰਦਰੋਂ ਪੀਲਾ, ਅੱਧਾ ਪੱਕਾ ਜਾਂ ਸੁੱਕਾ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ।
ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਖਰਾਬ ਨਿਕਲਣ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਦੁੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਸਹੀ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਤਰਬੂਜ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ ਉਲਝਣ 'ਚ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਕਿ ਜੋ ਤਰਬੂਜ ਤੁਸੀਂ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ, ਉਹ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋਵੇਗਾ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਕੁਝ ਆਸਾਨ ਟਿਪਸ ਨੂੰ ਅਪਣਾ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਬਿਨਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪੱਕੇ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ...
- ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ...
ਕਿਹੜਾ ਤਰਬੂਜ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਗੋਲ ਜਾਂ ਅੰਡਾਕਾਰ ਆਕਾਰ
ਸਹੀ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਇਸ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਪਰਖਣ ਵਿੱਚ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਦਾ ਤਰਬੂਜ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਤਰਬੂਜ ਮਿੱਠੇ ਹੋਣਗੇ। ਲੋਕਾਂ ਮੁਤਾਬਕ ਚੰਗਾ ਤਰਬੂਜ਼ ਹਮੇਸ਼ਾ ਭਾਰ 'ਚ ਭਾਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤਰਬੂਜ ਹਲਕਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਖੋਖਲਾ ਜਾਂ ਚਿੱਟਾ ਹੈ। ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਲਾਲ ਤਰਬੂਜ ਆਪਣੇ ਆਕਾਰ ਲਈ ਭਾਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭਾਰੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਰਸਦਾਰ ਹੈ।
ਛਿਲਕੇ 'ਤੇ ਪੀਲੇ ਧੱਬੇ ਦੇਖੋ
ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਤਰਬੂਜ 'ਤੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਵੇਖੋਗੇ, ਪਰ ਪੀਲੇ ਧੱਬਿਆਂ 'ਤੇ ਗਿਣੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਤਰਬੂਜ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖੋਗੇ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਧੱਬਾ ਨਜ਼ਰ ਆਵੇਗਾ। ਜੇਕਰ ਤਰਬੂਜ 'ਤੇ ਇਹ ਪੀਲਾ ਧੱਬਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਪੱਕ ਕੇ ਅੰਦਰੋਂ ਲਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਜਦੋਂ ਤਰਬੂਜ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸੂਰਜ ਦੀਆਂ ਕਿਰਨਾਂ ਉਸ ਉੱਤੇ ਇਹ ਧੱਬੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਤਰਬੂਜ ਖਰੀਦਣ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਸ 'ਤੇ ਪੀਲਾ ਧੱਬਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅੰਦਰੋਂ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਲਾਲ ਹੈ।
ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ
ਚੰਗੇ ਤਰਬੂਜ ਜਾਂ ਤਰਬੂਜ ਦਾ ਰੰਗ ਇਕਸਾਰ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤਰਬੂਜ ਦਾ ਰੰਗ ਇਕਸਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਧੱਬੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਅੰਦਰੋਂ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੀ ਵੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਛਿਲਕੇ 'ਤੇ ਜਾਲੀ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਦੇਖੋ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਹਰ ਵਾਰ ਮਿੱਠੇ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ ਉਲਝਣ 'ਚ ਪੈ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੁਣ ਤੋਂ ਹੀ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਛਿਲਕੇ 'ਤੇ ਜਾਲ ਵਰਗੇ ਨਿਸ਼ਾਨਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖੋ। ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਤਰਬੂਜ 'ਤੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਯਾਨੀ ਕਾਲੀ ਲਾਈਨਾਂ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੈਬਿੰਗ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਤਰਬੂਜ ਦੀਆਂ ਇਹ ਲਾਈਨਾਂ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮਿੱਠਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਇਹ ਨਿਸ਼ਾਨ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹਨ ਤਾਂ ਇਸ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਨਾ ਖਰੀਦਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਹ ਮਿੱਠੇ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਪੱਕੀ ਪਛਾਣ ਹੈ।
ਭਾਰ ਚੈੱਕ ਕਰੋ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਵਾਰ ਕੱਟੇ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੇ ਭਾਰ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ। ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 90 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕ ਕੇ ਰਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਭਾਰ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਇੱਕੋ ਆਕਾਰ ਦੇ ਦੋ ਤਰਬੂਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਭਾਰਾ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਤਰਬੂਜ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਦੋਵੇਂ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਫੜੋ ਅਤੇ ਜੋ ਭਾਰਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਉਸਨੂੰ ਚੁੱਕੋ।
ਆਵਾਜ਼ ਸੁਣਨ ਲਈ ਹਲਕਾ ਟੈਪ ਕਰੋ ਪਤਾ ਕਰੋ
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਟੈਪ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਇਸ 'ਤੇ ਟੈਪ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਤੋਂ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤਰਬੂਜ ਅੰਦਰੋਂ ਕਿਹੋ ਜਿਹਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਜੇਕਰ ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਅਤੇ ਗੂੰਜਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤਰਬੂਜ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕਾ, ਰਸਦਾਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜੇਕਰ ਤਰਬੂਜ ਭਾਰੀ ਜਾਂ ਹੌਲੀ ਆਵਾਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤਰਬੂਜ ਅੰਦਰੋਂ ਕੱਚਾ ਜਾਂ ਸੁੱਕਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਟੇਪ ਕਰਕੇ ਚੈੱਕ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
