KFC Style Tasty Fried Chicken: ಚಿಕನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಎಫ್ಸಿ ಶೈಲಿಯ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಕೂಡ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೊರಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುವ ಈ ಖಾದ್ಯ ಚಿಕನ್ಪ್ರಿಯರ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗಂತೂ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಹೋದಾಗ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಕ್ಕಳು ಇವುಗಳನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಅನೇಕ ಪೋಷಕರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆಂದು ಆಶಿಸುತ್ತಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಕೆಎಫ್ಸಿ ಶೈಲಿಯ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಜನರು ಈ ಟಿಪ್ಸ್ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಹೊರಗಿನ ಕೆಎಫ್ಸಿ ಶಾಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದಂತೆ ಅದೇ ರುಚಿಯು ಅವರಿಗೆ ಲಭಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಳಂಬ ಮಾಡದೆ ಕೆಎಫ್ಸಿ ಶೈಲಿಯ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯೋಣ.

ಕೆಎಫ್ಸಿ ಶೈಲಿಯ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ಗಾಗಿ:
ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಪೀಸ್ಗಳು - 3
ಮೊಸರು - ಕಾಲು ಕಪ್
ಖಾರದ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ನಿಂಬೆ ರಸ - ಅರ್ಧ ಪೀಸ್
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 3
ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕಟ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೋರ್ - ಅರ್ಧ ಕಪ್
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಖಾರದ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೆಎಫ್ಸಿ ಶೈಲಿಯ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:
ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಪೀಸ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನೀರು ಸೋಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬಳಿಕ ಪೀಸ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಿ.
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು, ಉಪ್ಪು, ಖಾರದ ಪುಡಿ, ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲ ಹಾಗೂ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಈ ಮಸಾಲಾಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಪೀಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಇದನ್ನೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಿ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೈದಾ, ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೋರ್, ಉಪ್ಪು, ಖಾರದ ಪುಡಿ, ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಚಿಕನ್ ಪೀಸ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ತೆಗೆದು ಹೊರಗೆ ಇಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಡಾಯಿ ಇಡಿ. ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಮೊದಲು ಒಂದು ಲೆಗ್ ಪೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಉಳಿದ ಲೆಗ್ ಪೀಸ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಿ.
ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಲೇಪಿತ ಲೆಗ್ ಪೀಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಲೆಗ್ ಪೀಸ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಂದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಹೊಂಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದ ಬಳಿಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಿ.
ಬಳಿಕ ಇವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಕೆಎಫ್ಸಿ ಶೈಲಿಯ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದರೆ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಎಫ್ಸಿ ಶೈಲಿಯ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ಗೆ ಟಿಪ್ಸ್ :
ಚಿಕನ್ ಪೀಸ್ಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ನೆನೆಸಿಟ್ಟಷ್ಟೂ, ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ರುಚಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಲೇಪಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಈ ರೀತಿ ಹಚ್ಚುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಳಗೆ ಆಳವಾಗಿ ತೂರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈಡ್ ಮಾಡಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.