सिवान: बिहार का सिवान जिला एक बार फिर सुर्खियों में आया है. इस बिहारी बाबू ने अमेरिका में अपना डंका बजाना (Safe Anand Kumar Did Wonders In America) शुरू कर दिया है. एक ऐसा बिहारी जो होटलों के जरिये एक नई मुकाम तक पहुंचा है. यह कहानी सिवान जिले के रहने वाले आनन्द कुमार की है. जिला के श्रीनगर के रहने वाले आनंद कुमार अमेरिका में शेफ आनंद के नाम से जाने जाते हैं. वहीं, उनका अमेरिका के सेंट पॉवेल में स्थापित दूसरा रेस्टोरेंट अवध बाई शेफ आनंद का स्वाद अमेरिकन की पहली पसंद बनता जा रहा है. रेस्तरां की लोकप्रियता का आलम यह है कि अमेरिका के ओहियो राज्य के गवर्नर भी अपने डिनर पार्टी के लिए इस रेस्तरां को ही पसंद करते हैं.
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कोरोना काल में निभाई मुख्य भूमिका : आपको बता दें कि शेफ आनन्द कुमार कोरोना काल में डट कर लोगों की सेवा की. कोरोना महामारी के दौरान जहां अन्य सभी रेस्तरां बंद हो गए. वहीं, 'अवध बाई शेफ आनंद’ रेस्तरां ने सभी परिस्थितियों का डटकर सेवा करते हुए ओहिओ स्टेट के ऑफिसियल और आम जनता को अपनी सेवा दी, जो निश्चित तौर पर आनंद कुमार के स्तरीय प्रबंधकीय और उद्यमी कौशल का परिचायक तथ्य रहा है. आनंद कुमार लजीज पकवान के सहारे दुनिया में छा गए हैं. उनका सपना दुनिया के बड़े शहरों में रेस्तरां की श्रृंखला स्थापित करने का है. शेफ आनंद स्वाद की दुनिया में एक ब्रांड नेम बनते जा रहे हैं
कौन कौन से मिलते हैं पकवान : आपको बता दें कि मिली जानकारी के अनुसार भारतीय व्यंजनों के साथ अन्य व्यंजनों के बेहद लजीज होने की वजह से अमेरिकन को अपना दीवाना बनाते जा रहे हैं. बताया जाता है कि भारतीय व्यंजनों की विदेशों में डिमांड बनी रहती है. आनन्द कुमार सीवान जिले के श्रीनगर के हैं. वह अमेरिका में रेस्त्रां चेन की शुरुआत सेंट पॉवेल से किया. आंनद सीवान के श्रीनगर के मूल निवासी हैं और स्वतंत्रता सेनानी बृजकिशोर बाबू के वंशज हैं जो बीएसएनएल इंजीनियर स्व. अनिल कुमार सिन्हा मणि बाबू के दूसरे सुपुत्र हैं. वह अक्सर घूमने के लिए सिवान आते रहते हैं.
अमेरिका के गवर्नर भी हैं इनके पकवान के दीवाने : अमेरिका में रहने के बावजूद उनका रिश्ता सिवान से जुड़ा हुआ है. अभी तक वे दो रेस्तरां खोल चुके हैं. इसके जरिये दुनिया के हर बड़े शहर में लजीज भोजन के जरिये वह लोगों के दिलों पर राज कर रहे हैं. शेफ आनंद के रेस्तरां का लजीज पकवान अमेरिका में लोग बहुत पसंद कर रहे हैं. आपको बता दें कि बिहारी बाबू शेफ आनंद के रेस्तरां के दीवाने सनयुक्त राज्य अमेरिका के ओहियो प्रांत के गवर्नर माइक डिवाइन भी हैं. वह हमेशा वहां भोजन करने आते हैं.लजीज पकवान के मामले में गर्वनर उनके फैन हो चुके हैं.
