धर्मशाला: उपायुक्त कार्यालय कांगड़ा परिसर से पुलिस मैदान धर्मशाला तक शोभा यात्रा के साथ आज कांगड़ा वैली कार्निवल का शुभारंभ हुआ. शोभा यात्रा की अगुआई करते हुए कृषि मंत्री प्रो. चन्द्र कुमार ने धर्मशाला के पुलिस मैदान में महोत्सव की शुरुआत की. साथ ही उन्होंने पुलिस मैदान में कांगड़ा वैली कार्निवल के अन्तर्गत कृषि विभाग की ओर से लगाए गए न्यूट्री-सीरियल फूड फेस्टिवल का शुभारंभ किया. उन्होंने कार्निवल में सजाई विभिन्न विभागीय प्रदर्शनियों सहित एनआईएफटी के माध्यम से लगाए गए क्राफ्ट बाजार 'कारु क्रोमा' का शुभारंभ भी किया.
उत्सव के रंगों में रंगी शोभा यात्रा
उपायुक्त कार्यालय परिसर से पुलिस मैदान तक निकाली गई शोभा यात्रा में स्थानीय कलाकार और नाट्य दल पारंपरिक परिधान में झूमते हुए नजर आए. स्थानीय सांस्कृतिक दलों ने गीत-संगीत और पारंपरिक नृत्य को दर्शाती हुई प्रस्तुतियों से शोभा यात्रा को जीवंत बना दिया. शोभा यात्रा के पुलिस मैदान पहुंचने पर पारंपरिक वाद्य यंत्रों के वादन और लोक नृत्यों के समागम से पूरे महौल ने एक सुंदर उत्सव का रूप धारण किया. इस दौरान सांस्कृतिक दलों के साथ-साथ स्थानीय लोग अपनी उत्सवधर्मी संस्कृति के रंगों में रंगे नजर आए.
न्यूट्री-सीरियल फूड फेस्टिवल से दिया स्वस्थ आहार का संदेश
कार्निवल में सजे न्यूट्री-सीरियल फूड फेस्टिवल में प्रदेश के विभिन्न हिस्सों से आए आठ स्वयं सहायता समूहों ने मोटे अनाज से बने व्यंजनों के स्टॉल लगाकर लोगों को स्वस्थ आहार का संदेश दिया. कृषि मंत्री ने कहा कि, 'कृषकों के साथ-साथ आम लोगों का रूझान भी मोटे अनाज के प्रति बढ़ा है. कांगड़ा वैली कार्निवल में जिन स्वयं सहायता समूहों ने न्यूट्री-सीरियल फूड फेस्टिवल के तहत स्टॉल लगाए हैं, उन्हें विभाग द्वारा पूर्ण रूप प्रशिक्षित किया गया है. इस न्यूट्री-सीरियल फूड फेस्टिवल का उद्देश्य आम लोगों को मोटे अनाज के प्रति जागरूक करना और इसे अपने प्रतिदिन आहार में शामिल करना है. हमारी पहले की पीढ़ियों के अच्छे स्वास्थ्य का प्रमुख कारण ही मिश्रित आहार था.'
लोगों ने लिया मोटे अनाज से बने पकवानों का लुत्फ
इस दौरान कार्निवल में मोटे अनाज के विभिन्न स्वादिष्ट पकवानों का लोगों ने खूब लुत्फ लिया. एक ओर जहां लोगों को एक अद्वितीय खाद्य अनुभव मिला और वे मिलेट्स से बने विभिन्न पकवानों का स्वाद ले सके, दूसरा इस फेस्टिवल के माध्यम से प्रदेश के उत्पादकों को अपने मिलेट्स उत्पादों की प्रदर्शनी और बिक्री का बढ़िया मौका मिला है. लोगों ने रागी, बाजरा, ज्वार, कुट्टु, कंगनी, कोदो जैसे मोटे अनाज के स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पकवानों का आनंद लिया.
