हरिद्वार: नमक शमक और जुबान की बल्ले बल्ले कराने वाले मशहूर शेफ हरपाल सिंह सोखी इन दिनों हरिद्वार यात्रा पर हैं. हरपाल सिंह सोखी इन दिनों हरिद्वार के विभिन्न जगहों पर व्यंजनों को चखने के साथ ही धार्मिक यात्रा भी कर रहे हैं. इसी दौरान ईटीवी भारत से मशहूर शेफ हरपाल सिंह सोखी ने खास बातचीत की. जिसमें उन्होंने हरिद्वार के एक्सपीरियंस के साथ ही इन दिनों कलर्स चैनल पर चल रहे लाफ्टर शेफ शो के अनुभवों को साझा किया.
हरिद्वार के स्वाद के दिवाने हरपाल: ईटीवी भारत से बात करते हुए इंडियन सेलिब्रिटी शेफ हरपाल सिंह सोखी ने बताया वे कई बार हरिद्वार आ चुके हैं. अब तक वह हर की पैड़ी में मां गंगा में डुबकी नहीं लगा पाए हैं. हरपाल सिंह सोखी ने कहा वे हर इसके बारे में सोचते हैं, मगर इसे वे पूरा नहीं कर पाते हैं. हरपाल सिंह सोखी ने कहा इस बार वह गंगा में डुबकी जरूर लगाएंगे. इसी के साथ हरपाल सिंह सोखी ने हरिद्वार के लाजवाब स्वाद के बारे में खुलकर बात की. उन्होंने कहा वह हरिद्वार के स्वादिष्ट व्यंजनों को अपनी यात्रा के दौरान चखेंगे. वे इसे सोशल मीडिया के माध्यम से साझा भी करेंगे.
फूड ब्लॉगर्स को हरपाल की सलाह: फूड ब्लागिंग में अपना करियर तलाश रहे युवाओं को सलाह देते हुए शेफ हरपाल सिंह सोखी ने कहा फूड ब्लॉगिंग एक अच्छा करियर है. उन्होंने कहा कुछ लोग बिना जानकारी के भी फूड ब्लॉगिंग कर रहे हैं. इसमें भी फर्क है. कुछ वीडियो के वायरल हो जाने से कुछ लोग पॉपुलर तो हो गए हैं, लेकिन फूड ब्लॉगिंग के बारे में वह नहीं जानते, इसलिए, फूड ब्लॉगिंग करने से पहले उसकी बेसिक नॉलेज को समझना आवश्यक है.
ईमानदारी और इंटरेस्ट के साथ करें काम: हरपाल सोखी ने कहा खान-पान को लेकर जो भाषा शैली, जायके होते हैं इन सब की चर्चा फूड ब्लागिंग में करनी चाहिए. होटल मैनेजमेंट में करियर तलाश रहे युवाओं को हरपाल सिंह सोखी ने बड़ी सलाह दी. उन्होंने कहा होटल मैनेजमेंट में जो भी युवा करियर तलाश रहे हैं वे ईमानदारी के साथ ही इंटरेस्ट से काम करें.
लाफ्टर शेफ सीजन-2 फैमिली शो: कलर्स चैनल पर आ रहे उनके शो लाफ्टर शेफ सीजन 2 के बारे में भी उन्होंने बात की. उन्होंने कहा काफी समय बाद दर्शकों को एक फैमिली शो मिला है. उन्होंने कहा हर कोई इस शो को पंसद कर रहा है. उन्होंने बताया खाने पर चर्चा और खाने से पूरा भारत जुड़ा हुआ है. जिसके कारण लाफ्टर शेफ को लोग पसंद कर रहे हैं. उन्होंने कहा इस शो के जरिये हम हंसी के साथ लोगों को आसान तरीकों से खाना बनाना सिखाते हैं.
नवरात्र नई आदतों का समय, कुछ नया करें शुरू: नवरात्र पर बोलते हुए हरपाल सिंह सोखी ने कहा ये समय भारतवासियों के लिए बहुत ही अच्छा समय है. इस बीच हम अपनी बॉडी को क्लीन भी कर सकते हैं. इसी के साथ अध्यात्म से जुड़ भी सकते हैं. उन्होंने कहा नवरात्र के समय आप जो भी व्यंजन खाएं उसमें साफ सफाई का विशेष ध्यान रखें. साथ ही दिन भर में पानी पीने की मात्रा को बढ़ाये. उन्होंने कहा इस दौरान आप अपनी कोई भी हैबिट छोड़ सकते हैं. उन्होंने भी नवरात्र में चाय छोड़ी थी. जिसके सब्सीट्यूट में उन्होंने उबले हुए चने बनाये. अब वे हर रोज सुबह चाय की जगह उबले हुए चने खाते हैं.
