सिरमौर: जिला सिरमौर की प्रमुख नकदी फसल लहसुन की खुदाई का कार्य शुरू हो गया है. हिमाचल प्रदेश में सबसे अधिक लहसुन की पैदावार सिरमौर जिले में होती है. लगभग 4,200 हेक्टेयर भूमि पर यह फसल उगाई जाती है, जिसकी दक्षिण भारत विशेषकर तमिलनाडु, चेन्नई, आंध्र प्रदेश और कर्नाटक की मंडियों में भारी मांग रहती है. 20 मई के बाद सिरमौरी लहसुन का इन बाजारों में पहुंचना संभावित है. दिल्ली की मंडियों में भी सिरमौर का लहसुन प्रमुख रूप से पहुंचता है.
मौसम ने डाला असर, लेकिन उम्मीदें बरकरार
इन दिनों लहसुन का रेट 50 से 100 रुपये प्रति किलो तक चल रहा है, लेकिन किसानों को रेट बढ़ने की उम्मीद है. लगातार एक सप्ताह से खराब मौसम के कारण खुदाई का कार्य प्रभावित हुआ, हालांकि पिछले दो दिन से मौसम साफ है. गिरिपार क्षेत्र के नौहराधार, हरिपुरधार, शिलाई, संगड़ाह, कफोटा, सैनधार व पच्छाद जैसे क्षेत्रों में भी फसल की खुदाई शुरू हो गई है.
मंडी रेट और ग्रेडिंग के अनुसार होगी बिक्री
खेतों से फसल निकालने के बाद किसान उसे सुखाकर ग्रेडिंग करेंगे और फिर रेट के अनुसार बिक्री करेंगे. कई किसानों ने पहले ही आढ़तियों से संपर्क शुरू कर दिया है.
अन्य राज्यों की फसल से घट सकती है मांग
पिछले साल लहसुन के अच्छे दामों को देखते हुए इस बार न केवल हिमाचल, बल्कि हरियाणा, गुजरात और मध्यप्रदेश में भी लहसुन का उत्पादन बढ़ा है. मंडियों में इन राज्यों का लहसुन पहुंचने लगा है, जिससे सिरमौरी लहसुन की मांग पर फिलहाल असर पड़ा है. हालांकि मई के अंत तक रेट में इजाफा होने की संभावना है.
रेट और ग्रेडिंग का ब्योरा
सिरमौर के आढ़ती कुलदीप राजवाड़ा और रविंद्र सिंह के अनुसार:
- सी ग्रेड: 60-65 रुपये/किलो
- बी ग्रेड: 70-80 रुपये/किलो
- ए ग्रेड: 80-90 रुपये/किलो
- ट्रिपल ए (सुपर क्वालिटी): 100 रुपये/किलो तक
- बारीक लहसुन: 40-50 रुपये/किलो
- खिला हुआ लहसुन: 30 रुपये/किलो
पिछले वर्ष मई-जून में लहसुन के रेट 100 से 130 रुपये प्रति किलो तक थे, जबकि सितंबर में यह दर 250 से 300 रुपये तक पहुंच गई थी.
हाथ से और मशीन से होती है ग्रेडिंग
पहले लहसुन की ग्रेडिंग हाथ से होती थी. अब भी कई किसान यही तरीका अपनाते हैं, लेकिन मंडियों में सरकार द्वारा ग्रेडिंग मशीनें भी लगाई गई हैं. नौहराधार में ऐसी मशीन स्थापित की गई है. ग्रेडिंग में 'ट्रिपल ए' को सुपर क्वालिटी, 'डबल ए' को ए वन, मीडियम और गोली को निचले स्तर का लहसुन माना जाता है.
