गर्मियां आते ही आम का मौसम शुरू हो जाता है. आम खाना हर एज ग्रूप के लोगों को पसंद होता है. ऐसे में फलों का राजा आम पूरी दुनिया में मशहूर है. बता दें, हमारे देश में हजारों तरह के आम पाए जाते हैं, जिनमें से एक खास किस्म है तोतापुरी आम. बहुत से लोग इसका नाम सुनकर चौंक जाते हैं और सोच में पड़ जाते हैं कि इसे 'तोतापुरी' क्यों कहा जाता है? तो आइए जानते हैं इसके पीछे का राज...
कैसे पड़ा 'तोतापुरी' नाम
इस आम का आकार तोते की चोंच जैसा होता है. इसीलिए इसका नाम 'तोतापुरी' पड़ा. साथ ही, कुछ लोगों का कहना है कि चूंकि यह आम थोड़ा खट्टा होता है, इसलिए तोते भी इसे बहुत पसंद करते हैं, इसलिए इसका नाम 'तोता प्रिय' और बाद में 'तोतापुरी' पड़ा.
तोतापुरी आम की विशेषताएं
तोतापुरी आम दूसरे आमों से थोड़ा अलग होता है. ये आम पकने पर भी हरे रहते हैं, बस इनमें हल्का पीलापन होता है. इनका आकार भी तोते की चोंच जैसा पतला होता है. हालांकि मिठास कम होती है, लेकिन इसका स्वाद खास होता है. इसके कम खट्टे-मीठे स्वाद के कारण कई लोग इसे अचार, सलाद या चटनी के रूप में इस्तेमाल करना पसंद करते हैं.
इसमें विटामिन सी और बी भरपूर मात्रा में होता है. इसलिए यह स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होता है. इसका उपयोग पाचन क्रिया को बेहतर बनाने और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए किया जाता है.
इस आम की खेती कहां होती है?
तोतापुरी आम की खेती मुख्य रूप से कर्नाटक, आंध्र प्रदेश और तेलंगाना राज्यों में की जाती है. यह अपने खट्टे-मीठे स्वाद और मोटे छिलके के लिए जाना जाता है. अंदर का गूदा पीले-नारंगी रंग का होता है.
तोतापुरी आम को मिल रही खास पहचान
वैसे तो आम साल भर आसानी से नहीं मिलते, लेकिन गर्मी शुरू होते ही बाजार में तरह-तरह के आम दिखने लगते हैं. तोतापुरी आम अपने खास गुणों के कारण देश-विदेश में लोकप्रिय हो गए हैं. यह आम अपनी विशिष्ट आकार, मीठे और खट्टे स्वाद, और विभिन्न उपयोगों के लिए जाना जाता है.
(डिस्क्लेमर: यह सामान्य जानकारी केवल पढ़ने के उद्देश्य से प्रदान की गई है. ईटीवी भारत इस जानकारी की वैज्ञानिक वैधता के बारे में कोई दावा नहीं करता है. अधिक जानकारी के लिए कृपया विशेषज्ञों से सलाह लें.)
