विश्व पर्यावरण दिवस (World Environment Day 2025) हर साल 5 जून को दुनिया भर में मनाया जाता है. पर्यावरण की रक्षा के लिए और लोगों में इसके प्रति जागरूकता बढ़ाने के लिए हर साल यह दिवस मनाया जाता है. इस दिन को सेलिब्रेट करते हुए प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने गुरुवार को विश्व पर्यावरण दिवस के अवसर पर प्रधानमंत्री आवास पर सिंदूर का पौधा लगाया.
यह पौधा कच्छ की उन महिलाओं की ओर से उपहार था, जिन्होंने 1971 के भारत-पाकिस्तान युद्ध के दौरान बहादुरी दिखाई थी. पीएम मोदी ने इस कार्य को हाल ही में हुए पहलगाम आतंकी हमले और ऑपरेशन सिंदूर से जोड़ते हुए कहा कि सिंदूर अब राष्ट्रीय शक्ति का प्रतीक है. पीएम मोदी द्वारा सिंदूर का पौधा लगाने का एक वीडियो उनके इंस्टाग्राम पेज पर पोस्ट किया गया है. पौधा लगाते, गड्ढे में मिट्टी भरते और उसे पानी देते हुए उनका यह वीडियो वायरल हो रहा है. अभी तक इसे 15 मिलियन से ज्यादा बार देखा जा चुका है.
सिंदूर का पौधा क्या है?
सिंदूर का पौधा दक्षिण अमेरिका और कुछ एशियाई देशों में उगाया जाता है और भारत में यह हिमाचल प्रदेश और महाराष्ट्र के कुछ इलाकों में उगाया जाता है. वनस्पति विज्ञान में सिंदूरी पौधे को 'बिक्सा ओरेलाना' के नाम से जाना जाता है. इसकी सबसे बड़ी खासियत इसके बीज हैं. ऐसा इसके चमकीले लाल रंग के कारण है. जब इस पौधे के फल सूख जाते हैं, तब वे फट जाते हैं और अंदर लाल बीज दिखाई देते हैं. इन बीजों से नारंगी-लाल रंग बनता है.
इसे 'अन्नाट्टो' के नाम से जाना जाता है. इस रंग का इस्तेमाल खाद्य उत्पादों और सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है, खास तौर पर भारतीय संस्कृति में माथे पर सिंदूर लगाने में. NCBI जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, खाद्य पदार्थों में इस्तेमाल होने वाले 70 फीसदी प्राकृतिक रंग इसी पौधे के बीजों से बनाए जाते हैं.
सिंदूरा का पौधा सजावटी पौधे के रूप में भी उगाया जाता है. इसके पत्ते चौड़े होते हैं और फूल गुलाबी या सफेद होते हैं. रंग के रूप में इस्तेमाल किए जाने के अलावा, इस पौधे की पत्तियों में औषधीय गुण भी होते हैं. अध्ययनों से पता चलता है कि इसके पत्तों और बीजों का इस्तेमाल कुछ पारंपरिक चिकित्सा प्रणालियों में किया जाता है, और इसके बीजों का उपयोग पाचन और त्वचा रोगों के लिए दवा के रूप में किया जाता है. यह आसानी से उगने वाला पौधा है और इसके कई उपयोग हैं, जो इसे बगीचों और कृषि भूमि में महत्वपूर्ण बनाते हैं.
अमेरिकियों ने पत्तियों से चाय बनाई
सिंदूर का पौधा कैरोटीनॉयड, टेरपेनोइड्स, टोकोट्रिएनोल और फ्लेवोनोइड्स से भरपूर होता है. अध्ययन में कहा गया है कि इस पौधे की पत्तियों का उपयोग मूल अमेरिकियों द्वारा चाय बनाने के लिए किया जाता था. बिक्सा ओरेलाना एल. और मानव स्वास्थ्य में इसके निहितार्थ: परिप्रेक्ष्य और नए रुझान शीर्षक वाले अध्ययन के अनुसार, उन्हें सिरदर्द, नाराज़गी, अपच, दस्त, बुखार, जीवाणु रोगों, पीलिया, डायबिटीज और हाई ब्लड प्रेशर के लिए दवा के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता था.
यह भी उल्लेख किया गया है कि सिंदूर का पौधा दुनिया भर में केसर के बाद दूसरा सबसे ज्यादा इस्तेमाल किया जाने वाला रंग है. इस पौधे के बीजों से निकाले जाने वाले रंग (अन्नाट्टो) के रंग के अलावा भी कई फायदे हैं.
- एनसीबीआई जर्नल में प्रकाशित 2003 के एक अध्ययन में पाया गया कि एनाट्टो अर्क स्टैफिलोकोकस ऑरियस और एस्चेरिचिया कोली सहित विभिन्न बैक्टीरिया की वृद्धि को रोकता है.
- 2016 के एक अध्ययन में पाया गया कि एनाट्टो पाउडर से संसाधित पोर्क में सूक्ष्मजीवों की वृद्धि कम थी और यह 14 दिनों तक बरकरार रहा.
- विभिन्न अध्ययनों से पता चला है कि इस वर्णक के अर्क कैंसर कोशिका वृद्धि को दबा सकते हैं, मानव प्रोस्टेट, अग्नाशय, लिवर और त्वचा कैंसर कोशिकाओं में कोशिका मृत्यु को प्रेरित कर सकते हैं, और अन्य प्रकार के कैंसर के विकास को रोक सकते हैं.
- 2018 एनसीबीआई अध्ययन के अनुसार,अन्नाट्टो में कैरोटीनॉयड की मात्रा अधिक होती है, जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है.
