देश हो या दुनिया, हर जगह खाने में हरे धनिये के पत्तों का इस्तेमाल किया जाता है. दुनिया के अलग-अलग हिस्सों में धनिया और सीलेंट्रो समेत अलग-अलग नामों से मशहूर धनिया के पत्ते न सिर्फ खाने की रंगत और स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि कई बीमारियों को दूर रखने में भी सक्षम हैं. धनिया कई पोषक तत्वों का खास स्रोत भी माना जाता है. खबर के माध्यम से हर मौसम में मिलने वाले धनिये के पत्तों में मौजूद पोषक तत्वों और इसके नियमित सेवन से होने वाले स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानें, इसके साथ ही जानें कि प्रेग्नेंट महिलाओं को धनिये के जूस का सेवन करना चाहिए या नहीं?
हरे धनिये के जूस के स्वास्थ्य लाभ
हरे धनिया में पाए जाने वाले पोषक तत्व
लिवर ट्रांसप्लांट फिजिशियन और गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट, रूबी हॉल क्लिनिक पुणे के हेपेटोलॉजिस्ट, डॉ. पवन हंचाले के मुताबिक, लोग धनिया को गुणों और पोषण की खान मानते हैं. सुबह खाली पेट धनिया का जूस पीने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं. यह जूस कुछ बीमारियों के लिए औषधि का काम करता है. धनिया की हरी पत्तियों को डाइटरी फाइबर से भरपूर माना जाता है. इसके साथ ही धनिया में विटामिन ए और सी, कैल्शियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, आयरन, पोटैशियम और प्रोटीन भरपूर मात्रा में पाया जाता है. धनिया हाई ब्लड प्रेशर में भी फायदेमंद होता है. इस संबंध में किए गए कुछ शोध के परिणामों के अनुसार, धनिया के घटक कैल्शियम आयनों और न्यूरोट्रांसमीटर एसिटाइलकोलाइन के साथ मिलकर काम करते हैं, जो रक्त वाहिकाओं के तनाव को कम करने में मदद करते हैं.
पाचन में सुधार करता है
नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के मुताबिक, धनिया के रस में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट फाइबर पाचन तंत्र को उत्तेजित करते हैं. इस जूस को खाली पेट पीने से पेट फूलना, गैस और पाचन संबंधी समस्याएं कम हो जाती हैं. इससे भोजन को आसानी से पचाने में मदद मिलती है.
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है
धनिया विटामिन सी, विटामिन ए और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होता है. ये शरीर में प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं. हर सुबह धनिया का जूस पीने से आप सर्दी-जुकाम और संक्रमण से बच सकते हैं.
त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करता है
धनिया के रस में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट त्वचा से टॉक्सिन्स को हटाते हैं और मुंहासे और त्वचा संबंधी समस्याओं को कम करते हैं. यह त्वचा को मुलायम और चमकदार बनाने में मदद करता है.
वजन घटाने में मदद करता है
धनिया का रस कैलोरी में कम होता है और मेटाबॉलिज्म को तेज करता है. खाली पेट पानी पीने से शरीर के लिए वसा जलाना आसान हो जाता है. यह वजन नियंत्रित करने का एक नेचुरल तरीका है.
किडनी के स्वास्थ्य को बनाए रखता है
धनिया का रस शरीर से टॉक्सिन्स को निकालने में मदद करता है, जिससे किडनी की कार्यप्रणाली में सुधार होता है. इसमें मौजूद मिनरल्स किडनी के स्वास्थ्य को बनाए रखते हैं और किडनी की पथरी को रोकने में मदद करते हैं.
ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करता है
धनिया का रस ब्लड शुगर के लेवल को नियंत्रित करने में मदद करता है, जो डायबिटीज रोगियों के लिए फायदेमंद है. अध्ययन बताते हैं कि इससे इंसुलिन संतुलन में सुधार होता है.
प्रेग्नेंट महिलाओं को धनिये के जूस पीना चाहिए या नहीं?
लिवर ट्रांसप्लांट फिजिशियन और गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट, रूबी हॉल क्लिनिक पुणे के हेपेटोलॉजिस्ट, डॉ. पवन हंचाले के मुताबिक, गर्भवती महिलाओं को हरे धनिये का जूस पीना चाहिए या नहीं, इस पर विशेषज्ञों की अलग-अलग राय हो सकती है. कुछ लोग इसे फायदेमंद मानते हैं, जबकि कुछ लोग इसे नुकसानदायक मानते हैं.
कुछ विशेषज्ञों का कहना है कि धनिये में विटामिन और मिनरल्स होते हैं जो गर्भावस्था के दौरान बहुत जरूरी होते हैं. धनिया मॉर्निंग सिकनेस और उल्टी जैसी समस्याओं को कम कर सकता है. पेट की गैस में भी धनिया फायदेमंद हो सकता है. कुछ लोग इसे हानिकारक मानते हैं. उनके अनुसार, धनिये में फाइटोएस्ट्रोजन होता है जो गर्भाशय में कॉन्ट्रैक्शन पैदा कर सकता है, जो गर्भावस्था के लिए हानिकारक हो सकता है. कुछ लोगों को धनिये से एलर्जी हो सकती है. धनिये का अधिक सेवन किडनी और दिल पर बुरा असर डाल सकता है.
धनिया का जूस कैसे बनाएं
एक कप ताजा धनिया पत्ती धोकर ब्लेंडर में डालें. इसमें थोड़ा पानी डालकर बारीक पीस लें. इस मिश्रण को छान लें और जूस को एक गिलास में निकाल लें. स्वाद के लिए इसमें थोड़ा नींबू का रस या शहद मिलाया जा सकता है. सुबह खाली पेट इसे पीने से अच्छे परिणाम मिलेंगे.
सावधानियां
- धनिया का रस सीमित मात्रा में पियें. अधिक शराब पीने से कुछ लोगों को पेट संबंधी समस्याएं हो सकती हैं.
- यदि आप किसी स्वास्थ्य समस्या से पीड़ित हैं या गर्भवती हैं, तो इस जूस का सेवन करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करें.
- केवल ताजा धनिया का प्रयोग करें, क्योंकि पुरानी पत्तियां स्वाद को कम कर देंगी.
(डिस्क्लेमर: इस रिपोर्ट में आपको दी गई सभी स्वास्थ्य संबंधी जानकारी और सलाह केवल आपकी सामान्य जानकारी के लिए है. हम यह जानकारी वैज्ञानिक अनुसंधान, अध्ययन, चिकित्सा और स्वास्थ्य पेशेवर सलाह के आधार पर प्रदान करते हैं. आपको इसके बारे में विस्तार से जानना चाहिए और इस विधि या प्रक्रिया को अपनाने से पहले अपने निजी चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए.)
