हैदराबाद: हैदराबाद स्थित टाटा इंस्टीट्यूट ऑफ फंडामेंटल रिसर्च (टीआईएफआर) के शोधकर्ताओं ने खुलासा किया है कि चीनी युक्त चाय, कॉफी और कोल्ड ड्रिंक्स के बहुत अधिक सेवन से डायबिटीज और मोटापे का खतरा बढ़ जाता है.
प्रोफेसर उल्लास एस. कोलटूर और महेंदर ने एक रिसर्च में पाया कि दिन में दो बार चीनी युक्त चाय या कॉफी पीने से डायबिटीज का खतरा बढ़ जाता है. इसके साथ ही उन्होंने यह भी कहा कि कोल्ड ड्रिंक के लगातार सेवन से टाइप-2 डायबिटीज और मोटापा हो सकता है.
पिछले कई अध्ययनों में चाय, कॉफी और कोल्ड ड्रिंक्स के अत्यधिक सेवन को कई हेल्थ प्रोब्लेम्स से जोड़ा जा चुका है. लेकिन टीआईएफआर शोधकर्ताओं ने इस विषय 2 वर्षों तक गहराई से अध्ययन करने के बाद इस बात का दावा किया है. शोधकर्ताओं ने कहा कि 'हमने चूहों की विभिन्न प्रजातियों पर प्रयोग किया. कुछ चूहों को दिन में चार से पांच बार 100 मिलीलीटर चीनी-मीठी चाय, कॉफी और शीतल पेय दिए गए. हालांकि, अन्य चूहों को हर तीन घंटे में यही खुराक दी गई, फिर सभी चूहों का खून टेस्ट किया गया. जिसके बाद इस टेस्ट में नतीजा यह निकला कि सभी चूहों में डायबिटीज और मोटापे के लक्षण दिखे."
टीम ने अपने निष्कर्षों की तुलना अमेरिकी राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान (NIH) द्वारा अध्ययन किये गए वैश्विक खाद्य डेटाबेस से की. उनका शोध पत्र हाल ही में प्रसिद्ध अंतरराष्ट्रीय जर्नल न्यूट्रिशनल बायोकेमिस्ट्री में प्रकाशित हुआ है.
लीवर, मांसपेशियों पर प्रभाव: एक अध्ययन से पता चला है कि चीनी युक्त चाय, कॉफी और कोल्ड ड्रिंक में पाया जाने वाला सुक्रोज लीवर, मांसपेशियों और छोटी आंत पर गंभीर प्रभाव डालता है. शोधकर्ताओं ने सलाह दी है कि इन हानिकारक प्रभावों को ध्यान में रखते हुए, चीनी रहित चाय और कॉफी का सेवन करना तथा शीतल पेय से पूरी तरह बचना सबसे अच्छा है.
डायबिटीज क्या है?: डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है जो शरीर के ग्लूकोज कंट्रोल सिस्टम में किसी समस्या के कारण होती है. डायबिटीज जेनेटिक भी हो सकता है. ग्लूकोज एक प्रकार की चीनी है जिसे मुख्य रूप से इंसुलिन नामक हार्मोन द्वारा नियंत्रित किया जाता है, जो पेनक्रियाज द्वारा निर्मित होता है. विश्व स्वास्थ्य संगठन ने डायबिटीज को महामारी घोषित कर दिया है. चिकित्सा विशेषज्ञों का कहना है कि डायबिटीज को नियंत्रित करने के लिए हेल्दी लाइफस्टाइल और अच्छी खान-पान की आदतों का पालन करना चाहिए.
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