યુએસ : એક અભ્યાસ મુજબ આહાર નાઈટ્રેટનું સેવન કરવાથી, બીટરૂટના રસમાં સક્રિય પરમાણુ નોંધપાત્ર રીતે કસરત કરતી વખતે સ્નાયુઓની શક્તિમાં વધારો કરે છે. જ્યારે તે જાણીતું છે કે ડાયેટરી નાઈટ્રેટ કસરત, સહનશક્તિ અને ઉચ્ચ-તીવ્રતા કસરત બંનેમાં સુધારો કરે છે, સંશોધકોએ હજુ પણ ઘણું શીખવાનું છે કે આવું શા માટે થાય છે અને આપણું શરીર કેવી રીતે આહાર નાઈટ્રેટને આપણે નાઈટ્રિક ઑકસાઈડમાં રૂપાંતરિત કરીએ છીએ જેનો ઉપયોગ આપણા કોષો કરી શકે છે.
શરીરમાં ડાયેટરી નાઈટ્રેટ : આ અંતરને બંધ કરવામાં મદદ કરવા માટે યુનિવર્સિટી ઑફ એક્સેટર અને યુએસ નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ હેલ્થના સંશોધકોએ દસ સ્વસ્થ સ્વયંસેવકોની લાળ, લોહી, સ્નાયુ અને પેશાબમાં ઇન્જેસ્ટ નાઇટ્રેટનું વિતરણ શોધી કાઢ્યું, જેમને પછી મહત્તમ પગની કસરત કરવા માટે કહેવામાં આવ્યું. ટીમ એ શોધવા માંગતી હતી કે શરીરમાં ડાયેટરી નાઈટ્રેટ ક્યાં સક્રિય છે, કામ પરની પદ્ધતિઓ પર સંકેતો આપવા.
આ પણ વાંચો : dark circles and eye bags : ડાર્ક સર્કલ અને આઇબેગ્સથી છુટકારો મેળવવા માટે આ ઘરેલું ઉપચાર અજમાવો
નાઈટ્રેટ બૂસ્ટન : નાઈટ્રેટ લીધાના એક કલાક પછી, સહભાગીઓને ક્વાડ્રિસેપ્સના 60 સંકોચન કરવા માટે કહેવામાં આવ્યું હતું. ઘૂંટણને સીધુ કરતી વખતે સક્રિય જાંઘના સ્નાયુ, કસરત મશીન પર મહત્તમ પાંચ મિનિટથી વધુ તીવ્રતા પર. ટીમને સ્નાયુઓમાં નાઈટ્રેટના સ્તરમાં નોંધપાત્ર વધારો જોવા મળ્યો. વ્યાયામ દરમિયાન સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું કે આ નાઈટ્રેટ બૂસ્ટને લીધે જ્યારે સહભાગીઓએ પ્લાસિબો લીધો ત્યારે તેની સરખામણીમાં સાત ટકા સ્નાયુ બળમાં વધારો થયો.
ડાયેટરી નાઈટ્રેટ માનવ સ્નાયુઓની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે : એક્સેટર યુનિવર્સિટીના એપ્લાઇડ ફિઝિયોલોજીના પ્રોફેસર એન્ડી જોન્સે જણાવ્યું હતું કે, "અમારા સંશોધને પહેલાથી જ ડાયેટરી નાઈટ્રેટના પ્રભાવને વધારનારા ગુણધર્મો પર મોટા પ્રમાણમાં પુરાવા પ્રદાન કર્યા છે, જે સામાન્ય રીતે બીટરૂટના રસમાં જોવા મળે છે. રોમાંચક રીતે, આ નવીનતમ અભ્યાસ શ્રેષ્ઠ પ્રદાન કરે છે. શા માટે ડાયેટરી નાઈટ્રેટ માનવ સ્નાયુઓની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે તેની પાછળની પદ્ધતિઓ અંગેના પુરાવાઓ.
ડાયેટરી નાઈટ્રેટનું સેવન : અગાઉના અભ્યાસોમાં લેબલવાળા ડાયેટરી નાઈટ્રેટનું સેવન કર્યા પછી પેશીઓ અને શરીરના પ્રવાહીમાં નાઈટ્રેટમાં વધારો જોવા મળ્યો હતો. નવા અભ્યાસમાં ટ્રેસરનો ઉપયોગ કરીને, સંશોધકો નાઈટ્રેટ ક્યાં વધે છે અને સક્રિય થાય છે તેનું ચોક્કસ મૂલ્યાંકન કરવામાં સક્ષમ હતા, અને અમે જે નાઈટ્રેટનો ઉપયોગ કરીએ છીએ તેનો ઉપયોગ કસરતના પ્રભાવને વધારવા માટે કેવી રીતે થાય છે તેના પર પણ નવો પ્રકાશ પાડ્યો.
આ પણ વાંચો : covid update: કોરોના વાયરસથી બચવાનો સૌથી અસરકારક ઉપાય આ સંશોધનમાં આવ્યો બહાર
મેટાબોલિક રોગો : "આ અભ્યાસ પ્રથમ સીધો પુરાવો પૂરો પાડે છે કે, સ્નાયુ નાઈટ્રેટનું સ્તર કસરતની કામગીરી માટે મહત્વપૂર્ણ છે, સંભવતઃ નાઈટ્રિક ઑકસાઈડના સ્ત્રોત તરીકે કામ કરીને," ડૉ બાર્બોરા પિકનોવા, સંશોધન સહયોગી અને નેશનલ ઈન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ ડાયાબિટીસ એન્ડ ડાયજેસ્ટિવ એન્ડ કિડની ડિસીઝના સ્ટાફ વૈજ્ઞાનિકે જણાવ્યું હતું. રાષ્ટ્રીય આરોગ્ય સંસ્થામાં. "આ પરિણામોમાં માત્ર વ્યાયામ ક્ષેત્ર માટે જ નહીં, પરંતુ સંભવતઃ નાઈટ્રિક ઓક્સાઇડની ઉણપથી સંબંધિત ચેતાસ્નાયુ અને મેટાબોલિક રોગોને લક્ષ્યાંકિત કરનારા અન્ય તબીબી ક્ષેત્રો માટે પણ નોંધપાત્ર અસરો છે."
