ডার্ক চকলেট ও বেরি স্মৃতিশক্তি উন্নত করে ! গবেষণায় চাঞ্চল্যকর তথ্য

যদি আপনি প্রায়শই কিছু ভুলে যান বা মানসিক চাপ অনুভব করেন, তাহলে এই খবরটি আপনার জন্য কার্যকর হতে পারে । সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে, ডার্ক চকলেট এবং বেরির মতো খাবারগুলি কেবল আপনার মেজাজ উন্নত করে না বরং স্মৃতিশক্তি এবং মানসিক ক্ষমতাও বাড়ায় ৷

আপনি কি প্রতিদিন ভুলে যাওয়ার সমস্যা বা মানসিক চাপে ভুগছেন ? যদি তাই হয়, তাহলে আপনার জন্য এই জিনিস সেরা । বিজ্ঞানীরা এখন প্রমাণ করেছেন যে আপনার রান্নাঘরের কিছু জিনিস - যেমন ডার্ক চকলেট এবং বেরি (ব্ল্যাকবেরি, স্ট্রবেরি ইত্যাদি) যা আপনার স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে এবং মানসিক চাপ কমাতে একটি শক্তিশালী হাতিয়ার হতে পারে ।

বিজ্ঞানীরা দেখেছেন এই দু'টি খাবারে পাওয়া ফ্ল্যাভানল নামক উপাদান মস্তিষ্কের জন্য অত্যন্ত উপকারী । এই উপাদানগুলি শরীরে হালকা ব্যায়ামের মতো প্রতিক্রিয়া তৈরি করে ৷ যা মস্তিস্কে মানসিক শান্তি দিতে সাহায্য় করে ৷

ফ্ল্যাভানল কীভাবে কাজ করে ?

ফ্ল্যাভানল হল প্রাকৃতিক যৌগ যা কোকো, ডার্ক চকলেট, স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি এবং ব্ল্যাকবেরির মতো ফলের মধ্যে পাওয়া যায় । এই যৌগগুলি স্নায়ুতন্ত্রকে সক্রিয় করে এবং মস্তিষ্ককে হালকা চাপের অবস্থায় ফেলে । এই হালকা চাপ আসলে উপকারী কারণ এটি মনোযোগ, মনোযোগ এবং স্মৃতিশক্তি উন্নত করে ।

বিজ্ঞানীদের মতে, যখন আমরা ফ্ল্যাভানল সমৃদ্ধ খাবার খাই তখন এটি মস্তিষ্কে ডোপামিন এবং নোরপাইনফ্রিনের মতো নিউরোট্রান্সমিটারগুলিকে সক্রিয় করে । এই রাসায়নিকগুলি আমাদের মেজাজ, শক্তি এবং স্মৃতিশক্তি নিয়ন্ত্রণ করে ।

গবেষণাটি কীভাবে পরিচালিত হয়েছিল ?

গবেষণায় গবেষকরা ফ্ল্যাভানলের প্রভাব পরীক্ষা করার জন্য ইঁদুরের উপর 10 সপ্তাহের একটি পরীক্ষা চালিয়েছিলেন । কিছু ইঁদুরকে প্রতিদিন ফ্ল্যাভানল সম্পূরক দেওয়া হয়েছিল, অন্যদের একটি সাধারণ খাবার খাওয়ানো হয়েছিল । ফলাফলগুলি আশ্চর্যজনক ছিল:

ফ্ল্যাভানল গ্রহণকারী ইঁদুরগুলি আরও সক্রিয় ছিল ৷ তাদের আচরণ দ্রুত ছিল এবং তারা দ্রুত নতুন জিনিস শিখেছিল । স্মৃতিশক্তি এবং শেখার সঙ্গে সম্পর্কিত রাসায়নিকগুলির তাদের মস্তিষ্কের স্তরও উন্নত করার প্রমাণ পাওয়া গিয়েছে ।

গবেষকরা বিশ্বাস করেন যদি মানুষের মধ্যে এই প্রভাব দেখা যায়, তাহলে এই গবেষণা মানসিক চাপ, উদ্বেগ এবং স্মৃতিশক্তি হ্রাসের মতো ক্রমবর্ধমান সমস্যাগুলির জন্য একটি নতুন দিকনির্দেশনা দিতে পারে । গবেষকরা জানান, ফ্লাভানল দ্বারা উৎপাদিত জৈবিক প্রতিক্রিয়াগুলি ব্যায়ামের মতোই । নিয়মিত খেলে মস্তিষ্কের কার্যকারিতা এবং জীবনযাত্রার মান উভয়ই উন্নত করতে পারে । তবে কোনও কিছুই অতিরিক্ত ভালো না শরীরের জন্য ৷ তাই অবশ্যই আপনার শরীরের চাহিদা অনুযায়ী একজন চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে গ্রহণ করুন ৷

কীভাবে এগুলি আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করবেন ?

• কঠিন কিছু করার দরকার নেই । আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় কেবল অল্প পরিমাণে ডার্ক চকলেট বা তাজা বেরি অন্তর্ভুক্ত করুন ।
• ব্রেকফাস্টে ওটস বা দইয়ের সঙ্গে ব্লুবেরি বা স্ট্রবেরি খান ।
• সারা দিন মাঝে মাঝে এক বা দুই টুকরো ডার্ক চকলেট খান ।
• অতিরিক্ত মিষ্টি দুধের চকলেট এড়িয়ে চলুন, কারণ এতে চিনি বেশি এবং ফ্ল্যাভানল কম থাকে ।
• আজকের দ্রুতগতির জীবনে মানসিক ক্লান্তি, চাপ এবং স্মৃতিশক্তি হ্রাস সাধারণ । যদি চকলেট এবং বেরির মতো সুপারফুড আপনার মস্তিষ্ককে সুস্থ রাখতে পারে ৷ তাহলে আপনার দৈনন্দিন রুটিনে এগুলি অন্তর্ভুক্ত করলে জীবনযাত্রাও অনেকটা সহজ হবে ৷

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7828789/

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4350893/

(বিশেষ দ্রষ্টব্য: এই প্রতিবেদনে উল্লেখিত তথ্য শুধুমাত্র ধারণা আর সাধারণ জ্ঞানের জন্যই লেখা হয়েছে ৷ এখানে উল্লেখিত কোনও পরামর্শ অনুসরণের আগে অবশ্যই বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের সঙ্গে যোগাযোগ করুন ৷ যদি আগে থেকেই কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে থাকে, তা আগেই চিকিৎসককে জানাতে হবে ৷)

1. ভিটামিন বি12 এর অভাবের কারণে শরীরে এই লক্ষণ দেখা দেয়, এড়িয়ে যাওয়ার ভুল করবেন না
2. সজনে স্যুপের এই আশ্চর্যজনক উপকারিতা রয়েছে, যা হাড়কে শক্তিশালী করে
3. এই দৈনন্দিন অভ্যাস মস্তিষ্কের জন্য বিপদের সংকেত ! আপনার অজান্তেই স্মৃতিশক্তি হ্রাস করছে
4. দিনে কতবার ভেজানো আমন্ড স্বাস্থ্যকর ? এগুলি খাওয়ার সঠিক উপায় কী জানুন বিস্তারিত