ঈদে অথিতিদের পরিবেশন করুন বিভিন্ন স্বাদের কাবাব দিয়ে

ঈদের উৎসব আর কয়েকদিন বাকি । রমজান মাস শেষ হতে চলেছে । এমন পরিস্থিতিতে মানুষ ঈদের প্রস্তুতি শুরু করে দিয়েছে । ঈদ আনন্দের উৎসব । ঈদের উৎসব কেবল প্রার্থনা এবং আনন্দের নয়, বরং সুস্বাদু খাবারেরও । এমন পরিস্থিতিতে বাড়িতে অনেক ধরণের সুস্বাদু খাবার তৈরি করা হয় । ঈদে কিমামি সেনভাই সবচেয়ে বেশি খাওয়া হয় । যদি আপনি ভিন্ন কিছু তৈরি করার কথা ভাবছেন, তাহলে কাবাব হতে পারে আরও ভালো বিকল্প ।

এই বছর ঈদে আপনি এই ধরণের সুস্বাদু কাবাব তৈরি করতে পারেন । আপনি এগুলি সহজেই তৈরি করতে পারো । এদের স্বাদ এবং সুবাস আপনার ঈদকে আরও বিশেষ করে তুলবে ।

গালৌটি কাবাব: গালৌটি কাবাবকে লখনউয়ের বিশেষ হিসেবে বিবেচনা করা হয় । এগুলি নরম এবং মুখে গলে যাওয়া কাবাব । এগুলি বিশেষ মশলা এবং পেষ্ট করা মটন বা চিকেন দিয়ে তৈরি করা হয় । এটি তৈরির জন্য, পেঁপের পেস্ট মাংসের সঙ্গে মেশানো হয় ৷ যা এটিকে খুব নরম করে তোলে । আপনি এটি অতিথিদের সবুজ চাটনি এবং পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন ।

শামি কাবাব: শামি কাবাব অবশ্যই ঈদে তৈরি করা হয় । এই নরম এবং সুস্বাদু কাবাবটি মুরগি বা খাসির মাংসের কিমা, চানা ডাল এবং মশলা দিয়ে তৈরি । এটি একটি তাওয়ায় ভাজা হয় যতক্ষণ না এটি মুচমুচে হয়ে যায়, যা এর স্বাদকে আরও আশ্চর্যজনক করে তোলে । ধনে-পুদিনা পাতার চাটনির সঙ্গে শামি কাবাব খাওয়া যেতে পারে । এতে এর স্বাদ দ্বিগুণ হয়ে যায় ।

হারা ভর কাবাব: যদি আপনি ঈদে নিরামিষ খাবারের বিকল্প খুঁজছেন, তাহলে হারা ভরার কাবাব একটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে । এটি পালং শাক, আলু, সবুজ মটরশুটি এবং পনির মিশিয়ে তৈরি করা হয় । এটি কেবল স্বাস্থ্যকরই নয়, দেখতেও খুব আকর্ষণীয় । আপনি এটি অতিথিদের সবুজ চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন ।

বেসন কাবাব: বেসন কাবাব খেতে খুবই সুস্বাদু । এটি তৈরি করতে প্রথমে বেসন হালকা করে ভেজে নিতে হবে । এতে কিছু গোটা মশলা যোগ করা হয় । কিছু মরশুমি সবজি মিশিয়ে এগুলি তৈরি করা যেতে পারে। আপনি এটি সবুজ চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন ।

হালিম কাবাব: হালিম কাবাব সবাই খুব পছন্দ করে । এটি তৈরি করা হয় মাংসের কিমা, মুসুর ডাল এবং মশলা মিশিয়ে । এটি একটি প্যানে বেক করতে হবে যতক্ষণ না এটি কিছুটা মুচমুচে হয়ে যায় । এটি তার স্বাদের কারণে মানুষের মন জয় করতে পারে ।

দইয়ের কাবাব: ঈদে যদি হালকা এবং সুস্বাদু কিছু চেষ্টা করতে চান তাহলে দই কাবাব তৈরি করুন । এটি পাতলা দই, রুটির টুকরো এবং মশলা দিয়ে তৈরি করা হয় । এই কাবাবটি বাইরে থেকে মুচমুচে এবং ভেতর থেকে ক্রিমি, যা সকলেরই পছন্দ । সবুজ চাটনির সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন । এটি বেশ সুস্বাদু ৷

• গরমে শরীর ঠান্ডা করুন ভিন্ন স্বাদের তরমুজ দিয়ে
• খুব সহজেই বানিয়ে নিতে পারেন পিঙ্ক সস পাস্তা