আজকের ব্যস্ত জীবনে মানুষ তাদের স্বাস্থ্যের সঠিক যত্ন নিতে পারছে না । এমন পরিস্থিতিতে তারা নানা ধরণের সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে । এর জন্য তারা পুষ্টি সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করে । যদি আপনি নিজের যত্ন নেওয়ার জন্য সময় বের করতে না পারেন, তাহলে আপনার খাদ্যতালিকায় ফাইবার সমৃদ্ধ শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত । বিশেষজ্ঞদের মতে, ফাইবার হজমশক্তি উন্নত করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে । এটি আপনার ওজনও বজায় রাখে । আসলে, এগুলিতে ক্যালোরির পরিমাণ খুবই কম ।
কেন ফাইবার গুরুত্বপূর্ণ ?
দীর্ঘস্থায়ী ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ফাইবার খুবই উপকারী হতে পারে । যেহেতু এটি কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপের মাত্রা কমিয়ে হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে ৷ তাই এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি দুর্দান্ত উপযোগী । উপরন্তু, ফাইবার পাচনতন্ত্রের মাইক্রোবায়োম এলাকা নিয়ন্ত্রণ করে আপনার অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে । আপনি এই খাবারগুলির মাধ্যমে ডায়েটে ফাইবার অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন ।
যদি আপনার ওজন বেড়ে যায় অথবা কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগছেন, তাহলে আপনি ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খেতে পারেন । জেনে নিন, এমন কিছু সবজি সম্পর্কে যা ফাইবার সমৃদ্ধ । এগুলো খেলে পেট দীর্ঘ সময় ভরা থাকে এবং ওজনও নিয়ন্ত্রণে থাকে ।
ঢ্যাঁরস: গ্রীষ্মে পাওয়া যায় এমন ঢ্যাঁরস সবারই পছন্দ । এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে । এটি পাচনতন্ত্রকে সুস্থ রাখে এবং গ্যাস, অ্যাসিডিটি এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো পেটের সমস্যা থেকে মুক্তি দেয় । এটি খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে । এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতেও সাহায্য করে ।
লাউ: লাউ একটি হালকা, সহজে হজমযোগ্য সবজি । এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে । আসলে এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে জলও থাকে, যে কারণে গ্রীষ্মে এগুলি খেলে শরীর ঠান্ডা থাকে । এটি শরীরকে বিষমুক্ত করে । এটি কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অ্যাসিডিটি থেকেও মুক্তি দেয় ।
উচ্ছে: করলার স্বাদ তেতো হতে পারে, কিন্তু এর উপকারিতা অসাধারণ । ফাইবারের পাশাপাশি, এতে অনেক পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায় । গ্রীষ্মকালে করলা খাওয়া ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী হতে পারে । রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করার পাশাপাশি, এটি হজমশক্তি উন্নত করতেও সহায়ক ।
পটল: গ্রীষ্মকালে পটল প্রচুর খাওয়া হয় । এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে । হালকা মশলা দিয়ে এটি তৈরি করলে, এটি কেবল সুস্বাদুই নয়, পেটের জন্যও খুব ভালো বলে মনে করা হয় । এটি শরীরকে ঠান্ডা রাখতে সাহায্য় করে ৷
শসা: শসায় প্রচুর পরিমাণে জল থাকে । এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবারও পাওয়া যায় । এটি খেলে খুব বেশি ক্ষুধা লাগে না । খোসা-সহ শসা খেলে ওজন কমাতে সাহায্য করে এবং শরীরে জলের ঘাটতিও দূর হয় ।
https://www.health.harvard.edu/nutrition/foods-high-in-fiber-boost-your-health-with-fiber-rich-foods
(বিশেষ দ্রষ্টব্য: এই প্রতিবেদনে উল্লেখিত তথ্য শুধুমাত্র ধারণা আর সাধারণ জ্ঞানের জন্যই লেখা হয়েছে ৷ এখানে উল্লেখিত কোনও পরামর্শ অনুসরণের আগে অবশ্যই বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের সঙ্গে যোগাযোগ করুন ৷ যদি আগে থেকেই কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে থাকে, তা আগেই চিকিৎসককে জানাতে হবে ৷)
