বেল পেপার অর্থাৎ ক্যাপসিকাম স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয় । যদিও ক্যাপসিকাম সারা বছরই বাজারে পাওয়া যায় তবে সবুজ শাকসবজি বেশ তাজা পাওয়া যায় বিশেষ করে শীতকালে । বেশিরভাগ সময়ই আপনি সবুজ ক্যাপসিকাম খেয়ে থাকবেন, তবে ক্যাপসিকাম হলুদ এবং লাল রঙেরও হয় ৷ বেশিরভাগ এগুলি পাস্তা, পিৎজা, স্যান্ডউইচ ইত্যাদিতে ব্যবহার করে থাকেন । এতে অনেক পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়, যেমন ভিটামিন-সি, কে, এ, ফাইবার, ম্যাগনেসিয়াম ইত্যাদি যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী । জেন নিন, এই পুষ্টিগুণ ছাড়াও শরীরে কী কী ভাবে উপকার করে ?
চোখের জন্য উপকারী: ক্যাপসিকামে লুটেইন এবং জেক্সানথিনের মতো ক্যারোটিনয়েড পাওয়া যায়, যা চোখ সুস্থ রাখতে সহায়ক ।
অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ: ক্যাপসিকামে ফ্ল্যাভোনয়েড নামক একটি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে ৷ যা শরীরকে জারণজনিত ক্ষতি থেকে রক্ষা করে । এছাড়াও লাল ক্যাপসিকামে ক্যাপস্যান্থিন নামক একটি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট পাওয়া যায়, যা ত্বককে ক্ষতিকারক ইউভি রশ্মি থেকে রক্ষা করে ।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সহায়ক: ক্যাপসিকামে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ এবং সি পাওয়া যায়, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে । যার ফলে আপনি অনেক ধরণের রোগ এড়াতে পারবেন ।
রক্তের অভাব দূর করে: শরীরে রক্তের অভাব রক্তাল্পতার কারণ হতে পারে । আপনার খাদ্যতালিকায় ক্যাপসিকাম অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত করুন । এতে উপস্থিত আয়রন রক্তাল্পতার ঝুঁকি দূর করে ।
সুস্থ রাখতে সাহায্য় করে: ক্যাপসিকাম অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট লাইকোপিন, ভিটামিন সি এবং এ-এর একটি ভালো উৎস । এই সমস্ত পুষ্টি উপাদান হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে ।
ওজন কমাতে সহায়ক: ওজন কমানোর জন্য ক্যাপসিকাম সবচেয়ে ভালো বলে মনে করা হয় । যাঁদের ওজন বৃদ্ধির সমস্যা আছে তাঁরা খাদ্যতালিকায় ক্যাপসিকাম অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন । এটি খেলে ওজন কমাতে সাহায্য করে ।
ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়: ক্যাপসিকাম ক্যানসারের মতো মারাত্মক রোগ প্রতিরোধেও সহায়ক । এতে রয়েছে এপিজেনিন, লুপিওল এবং ক্যাপসিয়েট, ক্যারোটিনয়েড । এগুলি ক্যানসার প্রতিরোধী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ৷
ক্যাপসিকামে পর্যাপ্ত পরিমাণে আয়রন এবং অন্যান্য ভিটামিন পাওয়া যায় । এটি খেলে শরীরে আয়রনের ঘাটতি পূরণ করা সম্ভব । যদি আপনার রক্তাল্পতার সমস্যা থাকে, তাহলে অবশ্যই খাদ্যতালিকায় ক্যাপসিকাম অন্তর্ভুক্ত করুন ।
চুলের জন্য উপকারী: ক্যাপসিকাম চুলের জন্যও খুবই উপকারী বলে মনে করা হয় । এটি ভিটামিন বি6 এর একটি ভালো উৎস এবং চুলের গোড়ায় রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে । যারফলে আপনার চুল আরও শক্তিশালী হতে পারে ।
ত্বকের জন্য উপকারী: ক্যাপসিকাম ত্বক সুস্থ রাখতে অনেক সাহায্য করে । এতে উপস্থিত ক্যাপসাইসিন ত্বক সম্পর্কিত সমস্যা দূর করতে কার্যকর ।
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6000222/
(বিশেষ দ্রষ্টব্য: এই প্রতিবেদনে উল্লেখিত তথ্য শুধুমাত্র ধারণা আর সাধারণ জ্ঞানের জন্যই লেখা হয়েছে ৷ এখানে উল্লেখিত কোনও পরামর্শ অনুসরণের আগে অবশ্যই বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের সঙ্গে যোগাযোগ করুন ৷ যদি আগে থেকেই কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে থাকে, তা আগেই চিকিৎসককে জানাতে হবে ৷)
