গরমে বাটারমিল্ক নাকি দই, শরীর ঠান্ডা রাখার জন্য কোনটা ভালো জানেন ?

বেশিরভাগ মানুষই গ্রীষ্মকালে দই খেতে পছন্দ করেন । এটি বিভিন্নভাবে খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে ।

গ্রীষ্ম শুরু হয়ে গিয়েছে । এই ঋতুতে স্বাস্থ্যের প্রতি অতিরিক্ত যত্ন নেওয়া প্রয়োজন । আজকাল তীব্র রোদ এবং ঘামের কারণে আমাদের শরীরে জলের ঘাটতি দেখা দেয় । এমন পরিস্থিতিতে, আমরা আমাদের খাদ্যতালিকায় সেই জিনিসগুলি অন্তর্ভুক্ত করি যা আমাদের পুষ্টি সরবরাহ করার পাশাপাশি শরীরকে ঠান্ডা রাখে । এর জন্য বাজারে এমন অনেক ফল ও সবজি পাওয়া যাবে যেগুলোতে ভালো পরিমাণে জল আছে ।

গ্রীষ্মে শরীর ঠান্ডা রাখার জন্য, দই এবং বাটারমিল্কও প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হয় । এই উভয়েরই অনেক সুবিধা রয়েছে । এই দুটিই শরীরকে তাপ থেকে রক্ষা করতে সহায়ক । এটি হজমশক্তিও উন্নত করে । জেনে নেওয়া প্রয়োজন গ্রীষ্মের দিক থেকে কোনটি বেশি উপকারী ।

দইয়ের উপকারিতা: দই সাধারণত দুধ জমাট বেঁধে তৈরি করা হয় । এটি প্রোবায়োটিক বৈশিষ্ট্যে সমৃদ্ধ । এছাড়াও, দইয়ে ক্যালসিয়াম, প্রোটিন, ভিটামিন বি12 এবং ভালো ব্যাকটেরিয়া পাওয়া যায় । এমন পরিস্থিতিতে, যদি আপনি প্রতিদিন দই খান তাহলে আপনার হজমশক্তি সুস্থ থাকে । এছাড়াও, এটি কোষ্ঠকাঠিন্য, অ্যাসিডিটি এবং গ্যাসের সমস্যা থেকে মুক্তি দেয় । গ্রীষ্মকালে দই খাওয়া, রায়তা তৈরি করা এবং ফলের সঙ্গে মিশিয়ে স্মুদির মতো পান করা সাধারণ । এটি খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বৃদ্ধি পায় ।

বাটারমিল্ক শুধুমাত্র দই দিয়ে তৈরি করা হয় । কিন্তু এটি দইয়ের তুলনায় অনেক হালকা । এটিতে জল যোগ করে পাতলা করা হয় । আপনি এতে কিছু মশলাও যোগ করতে পারেন, যা এর স্বাদ দ্বিগুণ করে । আয়ুর্বেদে এটি খুবই উপকারী বলে বিবেচিত হয় । এমন একটি পানীয় যাতে চর্বির পরিমাণ খুব কম । এটি হজম করাও খুব সহজ। এটি পেট ঠান্ডা রাখে এবং গ্রীষ্মকালে হিট স্ট্রোক থেকে রক্ষা করে ।

যদি আপনি হালকা, ঠান্ডা এবং সহজে হজমযোগ্য বিকল্প খুঁজছেন, তাহলে আপনার বাটারমিল্ক পান করা উচিত । এতে আপনার শরীর ঠান্ডা থাকবে । আপনি জলশূন্যতাও এড়াতে পারবেন । বিশেষ করে দুপুরের খাবারের পরে এটি খাওয়া উচিত । এটি আপনার খাবার সহজে হজম করতে সাহায্য করবে । তন্দ্রাচ্ছন্নতা এবং অলসতাও থাকবে । যদি আপনি আরও স্বাস্থ্যকর কিছু খুঁজছেন, তাহলে দই একটি দুর্দান্ত বিকল্প । এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে । গ্রীষ্মকালে দই দিয়ে তৈরি লস্যিও খুব পছন্দের । চিনির উপস্থিতির কারণে, আপনার এটি সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত ।

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4248380/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24206823/

(বিশেষ দ্রষ্টব্য: এই প্রতিবেদনে উল্লেখিত তথ্য শুধুমাত্র ধারণা আর সাধারণ জ্ঞানের জন্যই লেখা হয়েছে ৷ এখানে উল্লেখিত কোনও পরামর্শ অনুসরণের আগে অবশ্যই বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের সঙ্গে যোগাযোগ করুন ৷ যদি আগে থেকেই কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে থাকে, তা আগেই চিকিৎসককে জানাতে হবে ৷)