বিশ্বের দ্বিতীয় জনপ্রিয় পানীয়, বড় সম্মান ভারতের মশলা চায়ের ঝুলিতে

author img

By ETV Bharat Bangla Desk

Published : Jan 29, 2024, 4:14 PM IST

Etv Bharat

Masala Chai: মশলা চা, দক্ষিণ এশিয়া বেশ জনপ্রিয় পানীয় ৷ সুগন্ধযুক্ত স্বাদ পরিচিত ৷ একটি অনলাইন খাদ্য নির্দেশিকা, পানীয়টি চা-পাতা এবং দুধের সংমিশ্রণে তৈরি হয় ৷ এলাচ, আদা, লবঙ্গ, দারুচিনি এবং গোলমরিচ দিয়ে তৈরি হয় ৷

হায়দরাবাদ, 18 জানুযারি: ক্লান্তি কাটানো হোক কিংবা নিখাদ আড্ডা, চা ছাড়া যেন অপূর্ণ থেকে যায় ৷ আর সেই চা যদি হয় সুগন্ধি ভারতীয় মশলা চা, তাহলে তো কথাই নয় ৷ সম্প্রতি মশলা চায়ের জনপ্রিয়তা বেশ বৃদ্ধি পেয়েছে ৷ সম্প্রতি মশলাযুক্ত ভারতীয় চায়ের ঝুলিতে এল বিরাট সম্মান ৷ একটি নামি খাদ্য প্রস্তুতকারক সংস্থার রিপোর্টে জানা গিয়েছে, 2023 সালের অ্যালকোহলমুক্ত জনপ্রিয় পানীয় হিসাবে দ্বিতীয় স্থান অধিকার করেছে ভারতের সুগন্ধি মশলা চা ৷

ইতিমধ্যেই খাদ্য প্রস্তুতকারক সংস্থার ইনস্টাগ্রাম প্রোফাইলে এই চা তৈরি প্রক্রিয়া তুলে ধরা হয়েছে ৷ সংস্থার নিজস্ব সাইটে জানানো হয়েছে, মশলা চা বেশ জনপ্রিয় হয়েছে ৷ এলাচ, আদা, লবঙ্গ, দারুচিনি, গোলমরিচ দিয়ে তৈরি হয় এই চা ৷ উল্লেখ করা হয়েছে, ভারতের এই মশলা চা দক্ষিণ এশিয়ায় সর্বাধিক চর্চিত পানীয় ৷ যা ভারতীয় উপমহাদেশের তৈরি। ব্রিটিশ আমলেও পানীয় হিসাবে মশলা চা যে বেশ জনপ্রিয় ছিল, তাও উল্লেখ করা হয়েছে ৷ কোম্পানির ইনস্টাগ্রাম প্রেফাইলে উল্লেখ করা হয়েছে, "ঊনবিংশ শতাব্দীতে, চায়ের ব্যবসায় চিনের একচেটিয়া আধিপত্য ছিল ৷ ব্রিটিশদের মধ্যে কালো চায়ের চাহিদা ছিল ৷ এই দুধ ছাড়া কালো চা ইউরোপিয়ানদের পছন্দের পানীয় ছিল।"

ওই পোস্টেই উল্লেখ করা হয়েছে, বিংশ শতাব্দীতে মশলা চায়ের জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পেয়েছিল ভারতে ৷ বিশেষত ইউরোপীয়দের মধ্যে চা অত্যন্ত জনপ্রিয়তা পেয়েছিল ৷ এরপরই ভারতে চা বাগান তৈরির পরিকল্পনা শুরু হয়। চা নিয়ে বিশেষ ভাবে প্রচারও শুরু করেন চা শিল্পের সঙ্গে যুক্ত কর্মীরা ৷ রিফ্রেশমেন্টের উপাদান হিসাবে চায়ের জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পায় ৷ ইতিমধ্যেই খাদ্য প্রস্তুতকারক সংস্থার করা পোস্টে 5 হাজারেরও বেশি লাইক ও কমেন্ট করা হয়েছে ৷

আরও পড়ুন:

  1. শীতে হাইপারটেনশনের সমস্যা প্রায়ই বাড়তে পারে, এই লক্ষণগুলি দেখে চিহ্নিত করুন
  2. বেবি কর্ন ভিটামিন ও খনিজ সমৃদ্ধ, সহজেই বানান বাড়িতেই
  3. শুধু বেদানা নয়, এর খোসাও গুণের ভাণ্ডার! উপকারিতা জানলে অবাক হবেন
ETV Bharat Logo

Copyright © 2024 Ushodaya Enterprises Pvt. Ltd., All Rights Reserved.