Bankura Jambo Jalebi: ওজনে দেড় থেকে 2 কিলো, নজর কাড়ছে বাঁকুড়ার জাম্বো জিলিপি

By

Published : Sep 17, 2022, 9:23 PM IST

thumbnail

ভোজন রসিক বাঙালি যেখানেই যাক খাবারের খোঁজ ঠিকই রাখে । আর সেই খাবার যদি মিষ্টি হয় তাহলে তো কিছু বলারই নেই । কথিত আছে দশম শতকের শুরুতে কিতাব ঊল তারিখ নামে একটি পারসিক বই-এ উল্লেখ পাওয়া যায় একটি বিশেষ মিষ্টি পদের ৷ যার নাম জুলবিয়া ৷ তা পরবর্তীতে ভারতে এসে জিলিপি নাম নেয় ৷ শুধু এই রাজ্য নয়, গোটা দেশেই জনপ্রিয় এই জিলিপি ৷ বাঁকুড়া জেলার ছোট্ট জনপদ কেঞ্জাকুড়া ৷ এখানকার জায়েন্ট জিলিপি ওরফে জাম্বো জিলিপি বেশ নাম করা ৷ ভাদু পুজো এবং বিশ্বকর্মা পুজোকে কেন্দ্র করে ভাদ্র মাসের 27 তারিখ থেকে শুরু আশ্বিন মাসের 5 তারিখ পর্যন্ত এই জাম্বো জিলিপি প্রস্তুত করা হয় (Bankura Jambo Jalebi) । এই বিশেষ জিলিপি কিনতে লাইন দেন ক্রেতারা ৷ দেশের বিভিন্ন রাজ্য তো বটেই, এমনকি বিদেশেও পাড়ি দিয়েছে কেঞ্জাকুড়ার এই জিলিপি ৷ এক একটি জিলিপির ওজন হয় দেড় থেকে দু'কিলো (Bankura Kenjakura special Jambo Jalebi) ৷

ABOUT THE AUTHOR

author-img

...view details

ETV Bharat Logo

Copyright © 2024 Ushodaya Enterprises Pvt. Ltd., All Rights Reserved.