হায়দরাবাদ, 22 জুলাই : এশিয়ার নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে মালবেরি উৎপন্ন হয় ৷ আর এটা বিরল ফল ৷ শরীরের জন্য এই ফল খুব উপকারী ৷ প্রথমত এটা পেটের জন্য ভাল ৷ এতে ডায়াটারি ফাইবার থাকায় তা কোষ্ঠোকাঠিন্য থেকে মুক্তি দেয় ৷ ইতালির এফ ডি রিটিস ইনস্টিটিউট আর সেক্রেড হার্টের ক্যাথলিক বিশ্ববিদ্যালয় একটি গবেষণায় জানিয়েছে মালবেরি ওজন কমাতে সাহায্য করে ৷
শরীরের ক্ষতিকারক কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমিয়ে দেয় মালবেরি ৷ ফলে কার্ডিওভাসকুলার সমস্যা রোধ করা যায় ৷ বিশেষত, সাদা মালবেরি শরীরে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে ৷ মালবেরি খুব ভাল অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট আর এতে অ্যান্থোসায়ানিস ও রিসভারেটোরালের মতো ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস থাকায় তা টিউমর কোসের বৃদ্ধি রুখতে সাহায্য করে ৷ ক্যানসার থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে ৷
পাবমেড-এ প্রকাশিত একটি গবেষণায় ইয়াং লে, ইয়াং লে, ঝেং এইচ জানিয়েছেন, বিভিন্ন বাস্তুতন্ত্রে উৎপন্ন মালবেরিতে ফ্যাটি অ্যাসিডের মাত্রা, গঠন বিভিন্ন হতে পারে ৷ উদাহরণ, চিনের মালবেরিতে মোট 7.55% লিপিড, 87.5% অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে ৷ সবচেয়ে বেশি ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে চিনের মালবেরিতে, সি18:2 (79.4%) লিনোলিক অ্যাসিড, পালমিটিক অ্যাসিড সি16:2 (8.6%) আর ওলেইক অ্যাসিড সি18:1 (7.5%) ৷ এর সঙ্গে চিনের মালবেরিতে 0.6% আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড থাকে ৷ যদিও সবচেয়ে বেশি ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে তুরস্কের মালবেরিতে, সি18:2 (57.3%), পালমিটিক অ্যাসিড সি16:0 (22.4%), কোনও লিনোলেনিক অ্যাসিড সি18:3 থাকে না ৷
গাজরের মতো মালবেরিও চোখের জন্যে খুব ভাল ৷ মালবেরিতে জিজ্যানথিন থাকে, যা চোখের অক্সিডেটিভ চাপ কমায় ৷ মালবেরিতে থাকা ক্যারিটনয়েডস ক্যাটার্যাক্টস রুখতে সাহায্য করে ৷ মালবেরি রোগপ্রতিরোধক ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে আর মস্তিষ্কের অবক্ষয় আটকায় ৷ এটা ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, আর ক্যালশিয়াম পর্যাপ্ত পরিমাণে থাকে ৷ এই সবগুলো হাড় শক্ত করে, হাড়ের ক্ষয় রোধ করে আর অস্টিওপোরোসিস, আর্থারাইটিসের রোগ থেকে মুক্তি দেয় ৷ সাদা মালবেরি খুব ভাল অ্যাসট্রিনজেন্ট আর ব্যাকটেরিসাইড ৷ এরা লিভারকে সুস্থ রাখে ৷
মালবেরিতে থাকা রিসভেরাট্রোল ত্বক সুস্থ রাখে ৷ এটা এন্টি-এজিং হিসেবে কাজ করে ৷ এতে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বিটা-ক্যারোটিন ব়্যাডিক্যাল মুক্ত করে, মুখে ভাঁজ পড়া কমায়, দাগ পড়া কমায় ৷ মেলানিন সিন্থেসিসে সাহায্য করে, ত্বককে নরম আর উজ্জ্বল করে ৷ নিয়মিত মালবেরি খেলে চুল আরও চকচকে হয়ে ওঠে, সুস্থ থাকে ৷
সায়েন্স ডায়রেক্টের গবেষণা অনুযায়ী, মালবেরি একটি ঔষধি গাছ হিসেবে ব্যবহার করা হয় ৷ এর পাতায় থাকা ফার্মাকোকাইনেটিক উপাদানের মানুষের জীবনকে উন্নত করে ৷ মালবেরি থেকে বিভিন্ন ধরনের ওষুধ, খাবার, প্রসাধন সামগ্রী আর স্বাস্থ্য রক্ষার নানাবিধ প্রোডাক্ট তৈরি হয়েছে ৷ এতে শিল্পের জন্য মালবেরি গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠেছে ৷ দীর্ঘস্থায়ী উন্নয়নের জন্য এটা একেবারে যথাযোগ্য উদ্ভিদ ৷
