‘খাইকে পান বানাৰস ৱালা…’ পানৰ নাম লোৱাৰ লগে লগেই তাৰ সেই সেউজীয়া মসৃণ পাতবোৰ চকুৰ আগত ভাহি আহে নহয় জানো । খাদ্য খোৱাৰ পিচত অসমীয়া প্ৰায়ভাগ লোকেই এখিলা পাণ খাবলৈ পচন্দ কৰে ৷
স্বাস্থ্যৰ ফালৰ পৰা পাণৰ পাত সৰ্বোত্তম বুলি গণ্য কৰা হয়, এই কথা আয়ুৰ্বেচাৰ্য্যই নিজেই উল্লেখ কৰিছে ৷ অৱশ্যে তেওঁলোকে এই কথাও কয় যে বাসি সুমিতিৰ পাত স্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী নহয় ৷ গণপতিৰ পূজা হওক বা সত্যনাৰায়ণৰ কাহিনী হওক, আনকি ভাগৱতীও পাণৰ প্ৰতি বিশেষভাৱে আকৰ্ষিত ৷ শাস্ত্ৰ অনুযায়ী দেৱীৰ ৰূপ মা কাত্যয়নীক পূজা কৰাৰ আগতে পাণ খোৱাৰ এক বিশ্বাস আছে ৷ আয়ুৰ্বেদ বিশেষজ্ঞসকলে সতেজ পাণৰ পাত বহু দিশত উপকাৰী বুলি কৈছে যদিও পুৰণি পাণ পাতৰ নাখাবৰ বাবে পৰামৰ্শ দিয়ে ৷
পাণ আতিথ্যৰ প্ৰতীক
বেনাৰস, কলকাতা বা দেশৰ যিকোনো প্ৰান্তলৈ যাওক, পাণ প্ৰেমী পাব ৷ চূণ, পাণ, তামোলৰ লগতে চফ আৰু অন্যান্য বস্তু মিহলাই পাণ বনাই অতিথিক আগবঢ়োৱা হয় বা দোকানত বিক্ৰী কৰা হয় ৷ বহু ঠাইত পাণক আতিথ্যৰ প্ৰতীক বুলিও গণ্য কৰা হয় ৷
ঔষধি গুণেৰে সমৃদ্ধ
পাণ পাতৰ ঔষধি গুণৰ কথা যদি ক’বলৈ যাও পাণ পাতৰ স্বাস্থ্যৰ বহু উপকাৰ আছে ৷ পঞ্জাৱৰ ‘বাবাৰ আয়ুৰ্বেদিক চিকিৎসা মহাবিদ্যালয় আৰু চিকিৎসালয়’ৰ ডাঃ প্ৰমোদ আনন্দ তিৱাৰীয়ে পাণৰ বিষয়ে বিতং তথ্য দিয়ে ৷ তেওঁ কয়, ‘আয়ুৰ্বেদত সুতুলিৰ পাতৰ যথেষ্ট গুৰুত্ব আছে ৷ই ঘা শুকাবলৈ সহায় কৰে ৷ ইয়াত কেলচিয়াম, ভিটামিন চি, ৰাইবোফ্লেভিন, কেৰটিন, নিয়াচিন, ক্ল’ৰ’ফিলৰ লগতে এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে ৷ যদি সঠিকভাৱে পাণৰ পাত সেৱন কৰা হয় তেন্তে ই শৰীৰক বহু সমস্যাৰ পৰা ৰক্ষা কৰে ৷ পুৱা খালী পেটত নিয়মিতভাৱে পাণৰ পাত চোবাই বহুখিনি লাভ কৰিব পাৰে লাভসমূহ ৷
বদহজম বা কোষ্ঠকাঠিন্যত উপকাৰী
তেওঁ কয়, "যদি আপোনাৰ বদহজম অথবা কোষ্ঠকাঠিন্য হয়, তেন্তে পাণৰ পাত খোৱাটো ভাল ৷ খালী পেটত পাণৰ পাত চোবাই খালে পাচনতন্ত্ৰ শক্তিশালী হয় আৰু পাচনতন্ত্ৰ আৰু বদহজমৰ দৰে হজম শক্তিৰ লগত জড়িত সমস্যাবোৰ নাইকিয়া হয় ৷ সুতৰ পাতে কাহ আৰু চৰ্দিৰ চিকিৎসাত সহায় কৰিব পাৰে ৷ ইয়াৰ কাজ খালে স্বাস্থ্যৰ বাবেও উপকাৰী ৷"
ঔষধি গুণেৰে সমৃদ্ধ
পাণ পাতৰ ঔষধি গুণৰ কথা যদি ক’বলৈ যাও তেন্তে পাণ পাতৰ স্বাস্থ্যৰ বহু উপকাৰ আছে ৷ পঞ্জাৱৰ ‘বাবাৰ আয়ুৰ্বেদিক চিকিৎসা মহাবিদ্যালয় আৰু চিকিৎসালয়’ৰ ডাঃ প্ৰমোদ আনন্দ তিৱাৰীয়ে পাণৰ বিষয়ে বিতং তথ্য দিয়ে ৷ তেওঁ কয়, ‘আয়ুৰ্বেদত সুতুলিৰ পাতৰ যথেষ্ট গুৰুত্ব আছে ৷ই ঘা শুকাবলৈ সহায় কৰে ৷ইয়াত কেলচিয়াম, ভিটামিন চি, ৰাইবোফ্লেভিন, কেৰটিন, নিয়াচিন, ক্ল’ৰ’ফিলৰ লগতে এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে ৷যদি সঠিকভাৱে পাণৰ পাত সেৱন কৰা হয় তেন্তে ই শৰীৰক বহু সমস্যাৰ পৰা ৰক্ষা কৰে ৷ ৰাতিপুৱা খালী পেটত নিয়মিতভাৱে পাণৰ পাত চোবাই বহুখিনি লাভ কৰিব পাৰে লাভসমূহ ৷
বদহজম বা কোষ্ঠকাঠিন্যত উপকাৰী
তেওঁ কয়, "যদি আপোনাৰ বদহজম অথবা কোষ্ঠকাঠিন্য হয়, তেন্তে পাণৰ পাত খোৱাটো ভাল ৷ খালী পেটত পাণৰ পাত চোবাই খালে পাচনতন্ত্ৰ শক্তিশালী হয় আৰু পাচনতন্ত্ৰ আৰু বদহজমৰ দৰে হজম শক্তিৰ লগত জড়িত সমস্যাবোৰ নাইকিয়া হয় ৷ সুতৰ পাতে কাহ আৰু চৰ্দিৰ চিকিৎসাত সহায় কৰিব পাৰে ৷ ইয়াৰ কাজ খালে স্বাস্থ্যৰ বাবেও উপকাৰী ৷"
লগতে পঢ়ক
