শৰীৰৰ বাবে মছলা চাহ কিদৰে উপকাৰী জানেনে ?

ভাৰতৰ পৰম্পৰাগত মছলা চাহে পুনৰবাৰ বিশ্ব মঞ্চত স্থান দখল কৰিছে ৷ বিশ্বৰ বিখ্যাত খাদ্য আৰু পানীয় ৰেংকিং ৱেবছাইট টেষ্টএটলাছে মছলা চাহক বিশ্বৰ দ্বিতীয় শ্ৰেষ্ঠ নন-এল’কহলিক ড্ৰিংক হিচাপে ঘোষণা কৰিছে ৷ এই তালিকাত বিশ্বৰ বিভিন্ন প্ৰান্তৰ সুস্বাদু আৰু জনপ্ৰিয় পানীয় সন্নিবিষ্ট কৰা হৈছিল যদিও মছলা চাহে ভাৰতীয়ৰ হৃদয় জয় কৰাই নহয়, বিশ্বজুৰিও এক সুকীয়া স্থান দখল কৰিবলৈ সক্ষম হৈছে ৷ জানো আহক মছলা চাহৰ বিশেষত্ব কি আৰু টেষ্টএটলাছে ইয়াক কেনেদৰে প্ৰশংসা কৰিলে-

মছলা চাহ দৰাচলতে হয় কি ?

মছলা চাহ হৈছে ভাৰতীয় পৰম্পৰাগত পানীয়, যিটো গাখীৰ, ক’লা চাহৰ পাত আৰু বিভিন্ন মছলাৰ সৈতে ৰন্ধা হয় ৷ সাধাৰণতে ইয়াত আদা, ইলাচি, ডালচেনি, জালুক আৰু লং আদি মছলা মিহলাই দিয়া হয় ৷ ই কেৱল সোৱাদত চহকী নহয় বৰঞ্চ স্বাস্থ্য উপকাৰীতাৰেও ভৰপূৰ ৷ ইয়াৰ সুগন্ধি আৰু সোৱাদৰ প্ৰতি ভাৰতীয় ঘৰত বেলেগ বেলেগ তাৎপৰ্য আছে ৷

মছলা চাহৰ বিষয়ে কি ক’লে টেষ্টএটলাছে ?

টেষ্টএটলাছে মছলা চাহক “এবিধ সুগন্ধি, মছলাযুক্ত আৰু শান্তি প্ৰদান কৰা পানীয়” হিচাপে গণ্য কৰিছে যিটো ভাৰতীয় উপমহাদেশত বিশেষভাৱে জনপ্ৰিয় ৷ ৱেবছাইটটোৱে লিখিছে যে এই পানীয়ই কেৱল শাৰীৰিক সতেজতা প্ৰদান কৰাই নহয়, ইয়াৰ সুগন্ধি আৰু মছলাবোৰে শৰীৰ আৰু মনক শক্তি প্ৰদান কৰে ৷ ইয়াৰ উপৰিও উল্লেখ কৰা হৈছে যে প্ৰতিটো অঞ্চলতে মছলা চাহৰ সোৱাদ বেলেগ বেলেগ, কিয়নো মানুহে নিজৰ ৰুচি অনুসৰি মছলাৰ মিশ্ৰণ সলনি কৰে ৷

মছলা চাহক কিয় দ্বিতীয় স্থান দিয়া হ’ল ?

টেষ্টএটলাছে বিশ্বৰ বিভিন্ন প্ৰান্তৰ পৰম্পৰাগত অ-মদ্যপানীয়ৰ ওপৰত অধ্যয়ন কৰিছিল আৰু গ্ৰাহকৰ পছন্দ, সাংস্কৃতিক তাৎপৰ্য্য, জনপ্ৰিয়তা আৰু ৰুচিৰ ওপৰত ভিত্তি কৰি এই ৰেংকিং প্ৰস্তুত কৰিছিল ৷ মছলা চাহক দ্বিতীয় স্থান লাভ কৰিছিল কাৰণ:

• সাংস্কৃতিক তাৎপৰ্য: ভাৰতৰ সংস্কৃতি আৰু পৰম্পৰাৰ সৈতে ই গভীৰভাৱে জড়িত ৷
• ৰুচিৰ বৈচিত্ৰ্য: প্ৰতিখন ঘৰতে, প্ৰতিটো গলি, প্ৰতিখন ৰাজ্যতে বেলেগ বেলেগ মছলা চাহ ৷
• স্বাস্থ্য উপকাৰ: ইয়াত ব্যৱহৃত মছলাবোৰে বহু ৰোগৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াত সহায় কৰে ৷
• বিশ্বব্যাপী স্বীকৃতি: ভাৰতীয় মছলা চাহ এতিয়া বিদেশতো যথেষ্ট জনপ্ৰিয় হৈ পৰিছে ৷

কোনে প্ৰথম স্থান লাভ কৰিছিল ?

টেষ্টএটলাছৰ তালিকাত শীৰ্ষস্থান দখল কৰিছে জাপানৰ মাচা - যিটো এন্টিঅক্সিডেন্ট গুণ আৰু স্বকীয় সোৱাদৰ বাবে বিশ্বজুৰি জনপ্ৰিয় ৷ কিন্তু মছলা চাহে দ্বিতীয় স্থান পোৱাটোও ভাৰতৰ বাবে গৌৰৱৰ বিষয়, কিয়নো ইয়াৰ পৰা দেখা যায় যে পৰম্পৰাগত ভাৰতীয় পানীয়ই এতিয়া আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় স্বীকৃতি লাভ কৰিছে ৷

মছলা চাহৰ স্বাস্থ্য উপকাৰিতা

মছলা চাহ কেৱল সুস্বাদু নহয়, ই স্বাস্থ্যৰ বাবে বিভিন্ন উপকাৰো প্ৰদান কৰে:

• হজম শক্তিত সহায় কৰে: আদা আৰু জালুকৰ দৰে মছলাবোৰে হজম শক্তি ক্ষিপ্ৰ কৰে ৷
• চৰ্দি আৰু কাহৰ পৰা উপশম: ডালচেনি, লং আৰু আদাৰ পৰা তৈয়াৰী চাহে চৰ্দি আৰু কাহৰ পৰা সকাহ দিয়ে ৷
• শক্তি বৃদ্ধিকাৰী: ইয়াত থকা চাহপাতত কেফেইন থাকে, যিয়ে শৰীৰক সতেজ কৰি তোলে ৷
• ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী কৰে: মছলাৰ এন্টিবেক্টেৰিয়েল আৰু এন্টিভাইৰেল গুণ আছে ৷

বিশ্বত মছলা চাহৰ জনপ্ৰিয়তা

মছলা চাহ এতিয়া কেৱল ভাৰততে সীমাবদ্ধ হৈ থকা নাই ৷ আমেৰিকা, ব্ৰিটেইন, কানাডা, অষ্ট্ৰেলিয়া আৰু বহু ইউৰোপীয় দেশত ইয়াক "চাহ" বা "মছালা চাহ" নামেৰে অতি মৰমেৰে সেৱন কৰা হয় ৷ তাত থকা কেফে আৰু চাহঘৰবোৰত ই জনপ্ৰিয় মেনু আইটেম হৈ পৰিছে ৷ ষ্টাৰবাকছৰ দৰে ডাঙৰ কফি চেইনেও ইয়াক নিজৰ মেনুত অন্তৰ্ভুক্ত কৰিছে ৷

চাহ বিক্ৰেতাৰ পৰা কেফেলৈ - এক যাত্ৰা

ভাৰতৰ মছলা চাহৰ যাত্ৰা অতি আমোদজনক ৷ পথৰ কাষৰ চাহ বিক্ৰেতাৰ কেটলিৰ পৰা আৰম্ভ কৰি হাই-এণ্ড কেফেলৈকে প্ৰতিটো শিতানত স্থান দখল কৰিছে মছলা চাহে ৷ মানুহে ৰাতিপুৱাৰ পৰা আৰম্ভ কৰিব বিচাৰিলেও বা সন্ধিয়াৰ ভাগৰ দূৰ কৰিব বিচাৰিলেও মছলা চাহ প্ৰথম পছন্দ ৷

ছ’চিয়েল মিডিয়াত প্ৰতিক্ৰিয়া

TasteAtlasৰ এই ঘোষণাৰ পিছত ছ’চিয়েল মিডিয়াত ভাৰতীয়ৰ সুখ দেখাৰ যোগ্য আছিল ৷ বহুতে গৌৰৱেৰে লিখিছিল যে "আমাৰ মছলা চাহ বিশ্বমানৰ ৷" একে সময়তে বহু বিদেশী খাদ্য ব্লগাৰ আৰু সৃষ্টিকৰ্তাইও মছলা চাহৰ প্ৰশংসা কৰি ইয়াৰ ভিডিঅ’ শ্বেয়াৰ কৰিছিল ৷ ইয়াৰ পৰা এইটোও স্পষ্ট হৈ পৰিল যে এই পানীয় এতিয়া কেৱল ভাৰতৰ গৌৰৱ নহয়, বৰঞ্চ বিশ্ব পৰ্যায়ত ভাৰতৰ পৰিচয় হৈ পৰিছে ৷

উপসংহাৰ

মছলা চাহক বিশ্বৰ দ্বিতীয় শ্ৰেষ্ঠ অ-মদ্যপানীয় হিচাপে ভোট দিয়াটো প্ৰতিজন ভাৰতীয়ৰ বাবে গৌৰৱৰ বিষয় ৷ ই কেৱল পানীয় নহয় ভাৰতৰ আত্মা, সংস্কৃতি আৰু পৰম্পৰাৰ প্ৰতীক ৷ টেষ্টএটলাছৰ দৰে ৱেবছাইটে ইয়াক প্ৰশংসা কৰাটোৱে দেখুৱাইছে যে আমাৰ পৰম্পৰাগত খাদ্য আৰু পানীয়সমূহে এতিয়া বিশ্বৰ মঞ্চত নিজৰ স্থান দখল কৰিছে ৷ এতিয়া আমাৰ এই ঐতিহ্যক অধিক শ্ৰদ্ধা দি ভাৰতীয় ৰুচি কিমান অনন্য আৰু চহকী সেইয়া বিশ্ববাসীক দেখুৱাবলৈ সময় ৷

লগতে পঢ়ক