অসম টীৰ দুশ বছৰ: গ্ৰীষ্মকালীন ফেন্সি ফুড শ্ব’ ২০২৫ ত মুকলি ইণ্ডিয়া পেভিলিয়ন

নিউয়ৰ্ক : দেওবাৰে নিউয়ৰ্কৰ জেকব কে জাভিটছ চেণ্টাৰত অসম চৰকাৰৰ মুখ্য সচিব ৰবি কোটা আৰু নিউয়ৰ্কত থকা ভাৰতৰ কনছুল জেনেৰেল এম্বেছাদৰ বিনয়া এছ প্ৰধানে গ্রীষ্মকালীন ফেন্সি ফুড শ্ব’ ২০২৫ ত ইণ্ডিয়া পেভিলিয়ন উদ্বোধন কৰে ৷ এক আনুষ্ঠানিক প্ৰেছ বিজ্ঞপ্তিত প্ৰকাশ পাইছে এই কথা ৷

১৮২৩ চনত ব্ৰহ্মপুত্ৰ নদীৰ পাৰত আৱিষ্কাৰ হোৱাৰ পৰাই জীৱিকা, সংস্কৃতি আৰু অৰ্থনীতি গঢ় দিয়া শক্তি, ৰুচি আৰু ঐতিহ্যৰ বিশ্বব্যাপী প্ৰতীক অসম টীৰ ২০০ বছৰ সম্পূৰ্ণ হোৱাৰ পৰিপ্ৰেক্ষিতত এই সোণালী ক্ষণ উদযাপনৰ বাবে এই অনুষ্ঠানটো আছিল এক গুৰুত্বপূৰ্ণ অনুষ্ঠান ।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানত ভাষণ দি অসমৰ মুখ্য সচিব ৰবি কোটাই চলিত বৰ্ষৰ আৰম্ভণিতে ৰাষ্ট্ৰদূত প্ৰধান আৰু অসমৰ মুখ্যমন্ত্ৰী ড৹ হিমন্ত বিশ্ব শৰ্মাৰ মাজত হোৱা বাৰ্তালাপৰ সময়ত অসম টীৰ ২০০ বছৰ উদযাপনৰ ধাৰণাটো কেনেদৰে কল্পনা কৰা হৈছিল সেই কথা সোঁৱৰণ কৰে ৷

‘‘অসম টীৰ সফলতাপূৰ্বক ২০০ বছৰ উদযাপন কৰাৰ সময়ত আমি কেৱল আমাৰ ঐতিহ্যক লৈ গৌৰৱবোধ কৰাই নহয়, বৰং ভৱিষ্যতৰ বাবেও স্পষ্ট দৃষ্টিভংগী লৈ ইয়াক উদযাপন কৰিছো ৷’’ কোটাই কয় ।

কোটাই লগতে কয়, ‘‘অসমৰ বাবে গ্ৰীষ্মকালীন ফেন্সি ফুড শ্ব' ২০২৫ ৰ এই পেভিলিয়নে জেকব কে জাভিটছ চেণ্টাৰত উদযাপন আৰু কৌশলগত দুয়োটা মঞ্চ হিচাপে কাম কৰিব । পৰম্পৰা আৰু উদ্ভাৱনৰ মাজত সেতু হিচাপে থিয় দিছে অসম টীয়ে । মই উদ্ভাৱন বুলিও কওঁ কাৰণ ভাৰতত শক্তি আৰু নতুন নতুন ধাৰণাৰে ভৰা যুৱক-যুৱতীসকলে এইক্ষেত্ৰত কাম কৰিবলৈ উৎসুক হৈ আছে আৰু অসমতো একেই । এই অনুষ্ঠানলৈ আমি আনিব বিচৰা চাৰিটা ষ্টাৰ্ট-আপ ক্ৰমে এৰ’মিকা টী, বুলা টী, ডৰেই টী আৰু অৰ্থ’ টী অসমৰ উদ্ভাৱনীমূলক চাহ ষ্টাৰ্টআপৰ এটা অংশ । তেওঁলোকে বিদেশী চাহৰ নতুন মিশ্ৰণ উদ্ভাৱন কৰি আছে আৰু মই নিশ্চিত যে এই উদ্ভাৱনসমূহে এই অনুষ্ঠানৰ পৰা বিশ্বব্যাপী প্ৰসাৰ লাভ কৰিব ।’’

কোটাই ৰাজ্যৰ উৎপাদনত ৪০ শতাংশ অৰিহণা যোগোৱা অসমৰ ক্ষুদ্ৰ চাহ খেতিয়কসকলৰ গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকাক আলোকপাত কৰাৰ লগতে পৰিৱেশ তন্ত্ৰত চাহপাতৰ কাৰখানাৰ পৰিৱৰ্তনশীল প্ৰভাৱৰ ওপৰতো আলোকপাত কৰে ।

অসম টীৰ সোণালী এই যাত্ৰাৰ কথা উনুকিয়াই ৰাজ্যৰ মুখ্য সচিবগৰাকীয়ে প্ৰাথমিক অন্বেষকসকলে বনাঞ্চলৰ মাজৰ পৰা চাহগছৰ জোপোহা আৱিষ্কাৰ কৰাৰ কথা নিজৰ বক্তব্যত প্ৰকাশ কৰিছিল ৷ আজি অসম টীয়ে নিজস্ব বৈশিষ্ট্যৰ বাবে বিশ্বজুৰি খ্যাতি লাভ কৰিছে । প্ৰামাণিকতাৰ চিন স্বৰূপে অসম টীয়ে ব্ৰেকফাষ্ট ব্লেণ্ড, আফটাৰনুন কাপ আৰু প্ৰিমিয়াম স্পেচিয়েলিটি কালেকচনৰ মূল ৰূপৰেখা তৈয়াৰ কৰে ।

কোটাই লগতে কয় যে এই সমৃদ্ধিশালী উদ্যোগটোৰ এটা মূল চালিকা শক্তি হৈছে গুৱাহাটী চাহ নিলাম কেন্দ্ৰ, যিটো আকাৰৰ হিচাপত ভাৰতৰ ভিতৰতে সৰ্ববৃহৎ । বছৰি ২৫ কোটি কিলোগ্ৰামতকৈ অধিক ব্যৱসায় কৰি বিশ্বজুৰি ক্ৰেতাসকলক ডিজিটেল, স্বচ্ছ আৰু অতি নিয়ন্ত্ৰিত মঞ্চৰ জৰিয়তে অসম টীৰ বৈচিত্ৰ্যপূৰ্ণ পৰিসৰৰ সুবিধা প্ৰদান কৰে ।

২০২৪-২৫ চনত ১০ কোটি কিলোগ্ৰামতকৈ অধিক পৰিমাণৰ অসম টী ৯০ খনতকৈও অধিক দেশলৈ প্ৰেৰণ কৰা হৈছিল, যাৰ ফলত প্ৰায় ২৮৫ মিলিয়ন ডলাৰৰ ৰপ্তানি হৈছিল । প্ৰধান গন্তব্যস্থানসমূহৰ ভিতৰত আছে আমেৰিকা যুক্তৰাজ্য, ৰাছিয়া, সংযুক্ত আৰব আমিৰশ্বাহী, জাৰ্মানী, ইৰাক আৰু চীন, যিয়ে পৰম্পৰাগত আৰু উদীয়মান চাহ বজাৰসমূহৰ বাবে নিৰ্ভৰযোগ্য যোগানকাৰী হিচাপে অসমৰ স্থিতিৰ ওপৰত আলোকপাত কৰে ।

অসম চৰকাৰে এ আই, ব্লকচেইন আৰু বিশেষ সন্মিলনৰ সৈতে জড়িত কৌশলগত পদক্ষেপৰ জৰিয়তে ভাৰত-আমেৰিকাৰ সম্পৰ্ক গভীৰ কৰাৰ বাবে প্ৰতিশ্ৰুতিবদ্ধ । ইয়াৰোপৰি সমগ্ৰ আমেৰিকাত ‘‘হেৰিটেজ টু ৱেলনেছ’’ শীৰ্ষক চাহ প্ৰদৰ্শনী আয়োজন কৰাৰ পৰিকল্পনা কৰা হৈছে আৰু আমেৰিকাৰ বিশ্ববিদ্যালয়, খুচুৰা বিক্ৰেতা আৰু উদ্ভাৱন মঞ্চৰ সৈতে বুজাবুজি চুক্তি স্বাক্ষৰ কৰি অনুসৰণযোগ্যতা বৃদ্ধি আৰু বহনক্ষম অংশীদাৰিত্ব গঢ়ি তোলাৰ পৰিকল্পনা কৰিছে ।

ইউনিলিভাৰ, টাটা, গুড্ৰিক, লক্ষ্মীকে ধৰি অসমৰ আগশাৰীৰ চাহ কোম্পানীসমূহে এই অংশীদাৰী দৃষ্টিভংগীক সফল কৰাৰ বাবে একত্ৰিত হৈছে । এই উদযাপনক অসাধাৰণ কৰি তোলাত সহায় আগবঢ়োৱাৰ বাবে ভাৰতৰ কনছুলেট জেনেৰেল, ভাৰতৰ চাহ ব’ৰ্ড, আই টি পি অ’, উদ্যোগটোৰ সৈতে জড়িত নেতা, ষ্টাৰ্টআপ আৰু আমেৰিকাৰ বাণিজ্যিক অংশীদাৰসকলৰ প্ৰতি আন্তৰিক কৃতজ্ঞতা জ্ঞাপন কৰি কোটাই নিজ ভাষণৰ সামৰণি মাৰে ।