ব্ৰেকফাষ্টত নিশ্চিন্ত হৈ খাওক এই খাদ্য: বৃদ্ধি নহয় শৰ্কৰাৰ মাত্ৰা...খুব সহজে কৰিব পাৰিব তৈয়াৰ - Breakfast Recipe For Diabetics

আজিৰ দ্ৰুতগতিত চলি থকা জীৱনশৈলীৰ বাবে সকলোৰে খাদ্যাভ্যাস সলনি হৈছে । বয়স যিয়েই নহওক কিয়, প্ৰায় বহুলোকেই ডায়েবেটিছ ৰোগত আক্ৰান্ত । এই কাৰণতে চুগাৰ থকা ৰোগীয়ে যিকোনো বস্তু খোৱাৰ আগতে এশবাৰ চিন্তা কৰে যাতে তেওঁলোকৰ দেহত যাতে শৰ্কৰাৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি নাপায় ।

শৰ্কৰাৰ মাত্ৰা বজাই ৰাখিবলৈ তেওঁলোকে যিকোনো বস্তু খোৱাৰ পৰা বিৰত থাকে । এনে লোকৰ বাবে আজি আমি কিছুমান বিশেষ ব্ৰেকফাষ্ট বা পুৱাৰ আহাৰৰ ৰেচিপি লৈ আহিছো ৷ যিটো স্বাস্থ্যৰ বাবে অতি উপকাৰী ৷ যাক খালেও শৰ্কৰাৰ মাত্ৰাত কোনো প্ৰভাৱ নপৰে । এই খাদ্য বিধৰ নাম হৈছে চ’য়া দোচা ।

জনাই দিও যে, এই দোচা বনাবলৈ বেছি সময়ৰো প্ৰয়োজন নহয় । ইয়াক অতি সহজে প্ৰস্তুত কৰিব পাৰি । ইয়াৰ উপৰিও ই অতি সোৱাদযুক্ত । এই চ’য়া দোচাত কোনো ধৰণৰ শৰ্কৰা বৃদ্ধি কৰা কোনো পদাৰ্থ নাথাকে !

বিশেষজ্ঞসকলে কয় যে ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে কোনো সমস্যা নোহোৱাকৈ চ’য়াৰ দোচা খাব পাৰে । গতিকে, চ’য়াৰ দোচা বনাবলৈ কি কি উপাদানৰ প্ৰয়োজন ? কেনেকৈ প্ৰস্তুত কৰিব পাৰি ? জানো আহক-

1. ইয়াৰ বাবে প্ৰথমে ৰেচিপিত প্ৰয়োজনীয় পিঁয়াজ আৰু সেউজীয়া জলকীয়া মিহিকৈ কাটি এফালে ৰাখি লওক । লগতে ধনীয়া পিচি লওক ।
2. এতিয়া এটা বাটিত ঘেঁহুৰ আটা আৰু চ’য়াৰ গাখীৰ দি ভালদৰে মিহলাই লওক ।
3. এইদৰে মিহলাই লোৱাৰ পিছত এটা এটাকৈ কটা পিঁয়াজ, জলকীয়াৰ গুড়ি, বেকিং চ’ডা, জিৰা আৰু নিমখ ৰুচি অনুসৰি দিব ।
4. তাৰ পিছত মিশ্ৰণখিনিত পৰ্যাপ্ত পৰিমাণৰ পানী দি দোচা বনাবলৈ পাতল মিশ্ৰণ প্ৰস্তুত কৰি লওক ।
5. ইয়াৰ পিছত মিশ্ৰণখিনি ১৫ মিনিট এফালে ৰাখি তাৰ পিছত দোচাৰ দৰে তৈয়াৰ কৰি লওক ।
6. এইদৰে প্ৰস্তুত কৰা দোচাৰ সোৱাদ বিলাহীৰ চাটনি, নাৰিকল চাটনি আৰু চাম্বৰৰ সৈতে গৰমা গৰমে পৰিৱেশন কৰক ।